关于开展餐饮连锁企业及中央厨房食品安全管理现状调查的通知

日期:2020-04-16 来源:行业发展部

各会员单位:

随着《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》的推进实施,餐饮业食品安全管理水平有了显著提高。受国家市场监管总局食品经营司委托,为进一步细化基层日常监督检查内容和要求,指导基层有效落实餐饮服务食品安全监管责任,我会决定开展餐饮连锁企业及中央厨房食品安全管理现状调查调研,请各会员单位积极配合,于5月10日前填妥调查问卷,并通过电子邮件回复至ccahangyebu@126.com。

附件:1.餐饮连锁企业总部食品安全管理现状调查问卷.doc ; 2.中央厨房食品安全管理现状调查表.doc