【推荐部门】：中国烹饪协会快餐委员会

【推荐理由】：疫情来袭，麦当劳中国第一时间成立了抗击疫情专项小组向麦当劳全国餐厅部署防控工作和落实具体实施计划。抗击疫情勇于做“逆行者”，全国近3000家餐厅突破万难，一直持续运营，2450家餐厅外送服务不断，为1500多家医院提供送餐服务。为保障民生，服务社区，破除人力、物流等重重困难，始终坚信每一份餐食都代表一份正能量，也是对社会抗击疫情实实在在的支持。在疫情防控的新阶段，麦当劳树立信心，积极推进复工复产，在保障员工安全的前提下坚持运营，勇敢承担社会责任，以优质的产品、贴心的服务、稳定的价格，加大市场供应，体现了麦当劳的价值观和坚定信念，为国家“六稳”尽贡献了力量。

麦当劳：因为热爱，尽善而行

一、抗击疫情贡献力量

在疫情爆发的关键时刻，麦当劳中国积极主动有建设性地面对，全力支持配合政府抗疫防疫，捐款捐物，积极奔赴一线提供用餐后勤支持，坚定地与国家共克时艰。

麦当劳作为餐饮行业的领头羊，第一时间参与到抗击疫情的工作中，率先向武汉慈善总会捐款100万元。为了更好的保障民生需求，除湖北全省及其他省市个别景区、交通枢纽的餐厅遵从当地政府要求停业外，全国近3000家餐厅突破万难坚持运营，2450家餐厅外送服务不断，为1500多家医院提供送餐服务。同时，麦当劳积极发挥全球采购资源优势，紧急从海外购买20万个医用口罩，驰援湖北省11所医院，也为湖北孝感市孝南区捐赠2000个护目镜，750多件防护服。

二、爱心餐厅的逆行者

新冠肺炎疫情牵动着全国亿万人民的心，也牵动着麦当劳人的心。面对严峻的疫情，为了一线的白衣天使能吃上热乎乎的餐食，麦当劳克服各种困难率先在武汉世贸广场餐厅开设了“防疫爱心厨房“，每天为武汉161部队医院和武汉大学中南医院等医务工作者提供免费餐食，历时两个多月。除此，全国各地餐厅根据各自运力，不畏艰险的为全国各地医院、疾控中心等单位每天提供超过2500份的爱心免费餐食，至今累计超过70000份。他们付出的是真情，留下的是感动。

图1.武汉爱心餐厅

程昭淇（麦当劳武汉世贸广场餐厅员工），第一个报名加入爱心行动的办公室伙伴，在隔离14天没有发烧保障身体健康的情况下，大年初三，两万徒步后首个来到爱心餐厅，仔细消毒、订货、接货直到深夜成了他的必修课，从准备到第一批送餐，必须在18个小时内完成。在经历了对家人善意谎言、高强度的身心压力和最严峻病毒传染风险下，与志愿者们共同为武汉爱心餐厅为医院送出24369份爱心套餐，成为了医护人员心目中最坚实的后盾。母亲发自内心的表达：“你一定要保护好自己，这是好事，功德无量，妈妈永远支持你！”，让他热泪盈眶。

刘珈汝（麦当劳深圳宝安中心区营运顾问），疫情期间他首当其冲的接棒爱心使命，在人员、物料和设备上进行系统化的统筹，积极投入到爱心行动中。然而家人之初并不理解为何还要冒着风险去最危险的医院，但是他认为“医院是救治病人的前线基地，医院的清洁消毒工作都是全方位和全覆盖的，如果医院不安全，那就没有比这更安全的地方了”。他的信念深深的打动了家人，疫情当前唯有爱不能隔离。

季永娟（麦当劳杭州朝晖餐厅员工），疫情爆发第一时间，餐厅人手不足，她毅然放弃假期只身留杭，与餐厅经理和外送大哥共同支撑餐厅的运营和对浙江人民医院的爱心餐行动。他们在外送袋上写下点点祝福与感谢；外送员大哥背着沉甸甸的外送箱，从山下门诊处徒步走到半山腰的ICU。就是有他们这样的人，才将热腾腾的餐点及时送到医务人员白衣天使手中，为她们补给持续奋战的力量。

满旭（麦当劳北京幸福大街餐厅总经理），随着北京返工复工的开始，公交公司为了防止车上人员过密产生交叉感染，将上车人员控制为载客量的60%，运输和车辆整体消毒任务量加大，导致司乘人员不能按时吃饭，他迅速与北京站东街公交场站领导进行沟通，复工第一天带领餐厅20个外送员，为公交公司的司乘人员送上了贴满爱心寄语的200份爱心餐。当这些餐饮一份份送到司乘人员手上的时候，看到他们热情洋溢的笑脸，这一刻欣慰了。

图2.北京公交集团北京站东街场站爱心送餐行动

图3.高铁站餐厅为驰援武汉医护人员准备爱心餐

三、促进复工保障运营

在新冠肺炎爆发之初，麦当劳第一时间成立了疫情防控专项小组，制定各项应急预案，并根据专家指引，在原有管理制度的基础上进一步制定了从餐厅、员工、外送服务到营运安排的升级防范措施。在安全服务的前提下，麦当劳在全国持续营运近3000家餐厅，外送服务正常提供，全国近1500医院可正常点餐，最大限度为在岗人员提供用餐服务，为社会的生活服务和民生服务做好最有力的支撑。

图4. 麦乐送六大防疫措施

1.健康安全守护。餐厅实施全员测温、佩戴口罩、加强洗手和免洗消毒，为顾客提供测温、免洗洗手液，升级对所有餐厅的通风系统，顾客常接触的设施设备增加消毒频次。 

2.运营保障。在各地政府的属地化防控管理和交通管制之下，市场伙伴积极推动完成与街道、监管、交通、商务、防疫指挥部等政府部门的沟通协调，不断的统筹协调各个部门共同完成各地的防疫防控要求、餐厅复工承诺、运输供货通行、防疫物资供给、餐厅员工出行、企业复工反馈等工作，最大程度的保障食材运输，保障餐厅运营，保障民生供给。

3.无接触取餐与配送。为了让消费者放心用餐，全国餐厅实行“无接触到店取餐”、“无接触配送”和“一米线”，减少点餐、取餐过程中的人际接触。顾客在手机、餐厅自助点餐机或柜台点餐后，员工都会将制作好的餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。所有外送订单均附上“麦乐送放心卡”，标注生产、配膳、外送人员姓名及体温，做到餐品、人员可追踪，顾客可以选择让外送员将餐品送到指定位置，不面对面取餐，为顾客及外送员的安全加一层防护。

4.员工关爱。麦当劳中国对20万员工承诺，不裁员，不减薪，为坚守岗位的员工发放薪资激励金，提供防护物资和关爱热线，让员工对麦当劳继续保持强大的信心，以饱满的精神服务久违的消费者，以优质的产品、贴心的服务、稳定的价格，加大市场供应。

5.复工政策推动。麦当劳积极与国家相关部门、各地政府沟通，汇报疫情带来的损失和建议，寻求政府帮助。并积极配合各相关协会，展开调研，交流经验，建议出台针对性政策，帮助行业企业尽快复工复产，渡过难关，减少国家和企业的经济损失。

麦当劳在疫情期间的实践，充分凸显出餐饮企业在保障民生方面的重要作用，每一份餐食都是一份正能量。在保障员工安全的前提下坚持运营，勇敢承担起企业社会责任，这是麦当劳的价值观和坚定信念。麦当劳在各地政府的指引下，逐步有序恢复营业，以优质的产品、贴心的服务、稳定的价格，加大市场供应，为国家“六稳”尽一份力量。