【优秀案例】西部马华工作团队

日期:2020-05-15 来源:本站原创

【推荐部门】:北京市餐饮行业协会

【推荐理由】:西部马华行政总厨扇友不,主动放弃春节返乡与家人团聚的机会,毅然决然投入到抗击疫情的工作中。这期间,他带领员工为北京大兴国际机场医护人员提供后勤保障,筹划联合线上平台向北京海淀医院及其他医院捐赠爱心套餐,用实际行动为抗疫一线的英雄保驾护航。他说:“灾难面前,大家必须拧成一股绳!”西部马华厨师长马建国,在疫情期间严格履行工作职责,认真贯彻防疫指示。他不断向员工强化疫情防控知识,监督执行每日的消毒、记录与体温检测等工作,同时及时调整餐位摆放,避免顾客交叉感染,确保了疫情期间餐厅的有序运营。在此之外,他还组织为奋战在抗疫一线的街道和工作人员提供暖心餐,展现了企业的责任感与使命感。西部马华配送经理王彦龙,通过强化流程、统筹安排,将食材配送作为首要环节,从配送中心到各餐厅门店,点对点的执行食材安全配送,科学消毒。同时建议将让西部马华的无接触配送服务迅速落地,为防止复工人员密集用餐发挥了积极作用。他严苛每个细节,从配送人员到运输工具,从餐食到顾客端,严格执行消毒工序,更将配送范围覆盖到东城、西城、朝阳、海淀、丰台、石景山等城区,让更多顾客吃上了来自西部马华的安全、健康餐食。


西部马华抗“疫”纪实

西部马华总厨——扇友不

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2020年的春节,对每个中国人都是刻骨难忘的,一场来势汹汹的疫情,让这段时期变得尤为特殊,也让所有中国人的心都凝聚到了一块,共同激发捍卫生命的力量!

在这段特殊时期里,每个人发出了“武汉加油!中国加油!”的呼喊,西部马华企业中的每一位员工都积极的投入到疫情防控工作中,奋斗在抗击疫情的最前沿!公司管理人员们积极响应,成立了抗击疫情应急小组,轮流坚守岗位,守护餐厅员工和每一位用餐顾客的平安与健康。

西部马华行政总厨扇友不,常年从事厨房工作,无暇照顾与陪伴家人,原计划在过年时期与家人好好团聚,调整身体状态。但面对突如其来的新型冠状病毒感染肺炎,他毅然决然的扔掉返乡的车票,投入到抗击疫情的工作中。他说:“灾难面前,大家必须拧成一股绳!

第一时间到北京大兴国际机场门店指导工作

大兴机场作为国际上重要交通枢纽,机场人员全员取消休假,为进出港的旅客及航站楼员工进行体温监测。连日的高强度作业,使得医护人员无法按时吃饭,疲惫不堪。这时,扇友不带领门店店长及员工为他们送上了热乎乎的饭菜,帮助他们恢复体力,让他们在这个寒冷的冬天感受到了温暖。

研发爱心营养套餐,为一线员工送温暖

在扇友不与公司其他管理人员的商讨中,决定联合饿了么线上平台,向北京海淀医院及北京其他指定医院捐赠300余份爱心套餐,为奋斗在一线的医护工作者提供后勤保障,传递爱心,慰问医护人员。

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面对疫情,作为一名资深的老厨师长,在疫情面前义无反顾,挺身而出,引领员工群策群力,严防严控,动员带领员工全力构建疫情防控安全屏障,为群众为顾客保驾护航,与疫情坚持抗争到底。

西部马华总厨——马建国

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“作为北京西部马华餐饮有限公司的一名职员,我很高兴能把清真食品给每个顾客带来的安全性,在疫情时期,我们会用最好的心态应面对困难。”为了能让每个顾客在疫情期间吃上安心餐,餐厅持续每日消毒,并做好记录,关爱职工,宣传疫情防控相关知识和防控文件,做到全面部署,严格要求,责任到人。另外不间断地向上级沟通,及时汇报餐厅人员情况。我们坚持每日消毒和给员工测量体温;同时,为了避免交叉感染,餐厅及时调整餐位摆放,并提醒就餐者使用餐厅免费提供的就餐盒打包带走饭菜用餐。疫情当前,我们齐心协力对抗疫情,同时,也为奋战在抗疫一线的街道和社区工作人员提供暖心餐,共同传递温情,为抗击疫情作出应尽的责任。

在这场无硝烟的疫情防控战役中,作为一个西部马华清真餐饮的工作者,有太多感悟,我们秉承着“真食材,好味道”的理念,让每一位顾客吃的放心,安心。将这种责任使命投入到工作岗位中,是每一位西部马华人必须做到的。我们始终坚守口号:“有人负责我配合,没人负责我负责。”

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西部马华配送经理:王彦龙

当前防疫形势依然严峻,但复工队伍也已陆续到岗,为了防止周边复工人员用餐密集,用餐安全成为了我们必须要解决的问题。

针对这些情况,西部马华特别推出了无接触配送服务,让大家能吃上健康、营养、安全的饮食。菜品由配备专业防护的工作人员进行打包处理,每天早晨都有专人测温、消毒,全体送餐人员均配备防护镜,口罩,手套等安全防护用具送餐,并携带酒精给收餐顾客进行消毒,杜绝一切安全隐患。配送车辆务必每天进行3-4次消毒处理。

疫情期间,西部马华将配送范围覆盖到东城、西城、朝阳、海淀、丰台、石景山等城区,日配送量达到60-70单,让每一位顾客都吃上新鲜,安全的美食。

正是共担风雨时,疫情无情人有情,西部马华人有的是责任担当,有的是万众一心,有的是“武汉加油!中国加油!”的最强音。一场突如起来的疫情,可能打乱了我们的生活节奏,但是更加激发了我们的团结精神。

自疫情发生以来,西部马华始终心系一线,坚定与所有奋斗在一线的工作者并肩作战。公司领导更是表态:“疫情当前,每一个西部马华人都责无旁贷,企业与几千名员工将齐心协力,共同传递温情,为对抗疫情奉献力量、作出应尽的责任。”针对突发疫情,西部马华全体员工有信心、有责任与政府一起捍卫每一位顾客的饮食安全,确保顾客吃到的每一顿西部马华美食都是安全且温暖的!