11月16日，由中国烹饪协会培训交流中心主办、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会承办、联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训班”在呼和浩特开班。内蒙古自治区市场监督管理局餐饮处调研员纪志、中国烹饪协会副秘书长丁乐、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、联合利华饮食策划呼和浩特市区负责人于利出席开班仪式并致辞。来自呼和浩特、鄂尔多斯、乌兰察布等地130余人参加了此次培训。

培训期间，内蒙古师范大学宋志文老师和呼和浩特市市场监督管理局食品化妆品监督管理所餐饮科薄勇科长分别围绕餐饮企业食品原料及加工操作关键环节的控制、食品安全操作规范等方面进行了辅导，讲师们精彩的讲解令与会学员受益匪浅。学员们纷纷表示：通过培训更加明确了如何落实食品安全的主体责任，增强了为企业的食品安全做好保驾护航的信心。

培训现场