“巧媳妇杯”首届全国名厨流行菜品邀请赛济南开赛

日期:2020-11-19 来源:中国烹饪协会名厨委员会

11月17-18日“巧媳妇杯”首届全国名厨流行菜品邀请赛在山东济南举行。本次邀请赛由中国烹饪协会和青岛中烹协经济技术开发有限公司主办,中国烹饪协会名厨委员会承办,山东省旅游饭店业星级饭店总厨委员会协办,山东巧媳妇食品集团有限公司独家冠名。

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中国烹饪协会傅龙成会长讲话

中国烹饪协会会长傅龙成,济南市人民政府副市长尹清忠,中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙,中共济南市委副秘书长何元清,中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席、大赛总裁判长高炳义,中国烹饪协会名厨委常务副主席、山东省旅游饭店业星级饭店总厨委员会主席、大赛副总裁判长黑伟钰,中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席贾传刚,山东巧媳妇食品集团有限公司董事长李洪涛等领导、嘉宾出席了本次邀请赛的颁奖典礼,山东电视台生活频道《生活帮》栏目、山东电视台公共频道、淄博电视台等媒体对大赛及颁奖典礼进行了报道。

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大赛总裁判长高炳义点评展台菜品

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选手现场操作

来自北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、江苏、安徽、山东、河南、湖南、陕西等省、市、自治区的百余名选手来济南参赛。比赛进行中,各位参赛选手拿出当家绝活,一道道色香味俱全的精美菜肴呈现眼前,惹人垂涎。通过激烈的角逐,本次大赛评选出流行菜味道奖、流行菜呈现奖、流行菜时尚奖、流行菜烹饪十大高手等奖项。一些在本次比赛中表现优异的餐饮企业,被授予流行菜品牌店,流行菜推广店,流行菜特色店等荣誉。

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济南市人民政府尹清忠副市长为“流行菜烹饪十大高手”颁奖

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中国烹饪协会傅龙成会长为“巧媳妇”颁发特别贡献奖

傅龙成会长在讲话中强调了行业协会要高度重视餐饮业健康发展,倡导“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”行为,希望各位选手认真领会党和国家提出的有关方针、政策,努力做好本职工作,促进餐饮行业的繁荣,为社会经济的发展做出贡献。中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙对本次活动给予高度评价,感谢全国餐饮同仁为促进中餐发展做出的贡献。

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本次邀请赛的举办,不但促进了流行菜品交流,丰富了大众餐饮市场菜肴供给,也是助力我国餐饮行业创新发展的具体实践;更是加强餐饮技能人才的选拔和培养,为中国餐饮业可持续发展引航助力。