中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会在苏州召开会议及论坛

日期:2020-12-29 来源:本站原创

中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会第二届委员大会第一次会议及首届中国青年厨师发展论坛于12月26-27日在苏州市吴江宾馆召开。中国烹饪协会会长傅龙成、副会长邓立及中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会一届主席、执行主席、副主席和委员出席了会议。

会议听取并审议通过了薛计勇主席代表第一届委员会做的工作报告、张蔚波副主席做的《修改工作条例的议案》,同时王东、王晶晶、林苏钦分享了《中式烹饪师》《中式面点师》《西式烹调师》《西式面点师》《咖啡师》国家职业技能鉴定标准和培训教材的开发编写工作报告。会议对参加第25届世界奥林匹克烹饪大赛的中国国家青年厨师队进行了表彰。邓立副会长代表协会宣读了《表彰决定》,傅龙成、邓立等领导分别为青年队队员和教练员颁发了证书和奖牌。

会议选举产生了委员会第二届负责人,薛计勇连任世厨联青年厨师委员会第二届主席,李双琦当选执行主席,杨铭铎受邀担任名誉主席,侯德成、刘立新、鄢赪、钟志惠等14人当选副主席。

傅龙成会长代表协会在讲话中充分肯定了委员会成立三年来取得的成绩,他分析研判了全国餐饮市场的新时代新特征,勉励委员会和全国青年厨师扎实工作、开阔视野、勤于思考,勇于担当起时代赋予的新使命,为实现全国餐饮业健康、高质量、可持续发展和中餐国际化再立新功。

执行主席李双琦受主席委托代表第二届委员会负责人感谢协会领导的关心和指导,第二届委员会将按照傅龙成会长的嘱托,继续开拓思路、扎实工作,凝聚和引领全国青年厨师,再接再厉,为推动协会事业健康发展贡献力量。

在27日的中国青年厨师发展论坛上,名誉主席杨铭铎介绍了《饮食类非物质文化遗产的保护传承研究》。5位中国优秀青年厨师代表分享了职业发展的历程。在“群英汇聚、共谋发展——中国青年厨师职业发展规划圆桌论坛”环节,5位90后的青年厨师代表畅谈了自己未来的职业理想,表示未来将以“增强厨师自豪感,赋予使命感、培养责任感”为目标,继续不断努力提升。

值得一提的是,会议举办地吴江宾馆是中国烹饪协会百合花工程示范单位,傅龙成会长和邓立副会长在吴江宾馆钱立新总经理陪同下参观了基地。

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傅龙成会长发表讲话

2傅龙成会长为青年委当选二届主席薛计勇、执行主席李双琦、名誉主席杨铭铎颁发证书.jpg

傅龙成会长为青年委当选二届主席薛计勇、执行主席李双琦、名誉主席杨铭铎颁发证书

3傅龙成会长和邓立副会长为国家烹饪代表队青年厨师队队员和教练颁发荣誉证书.jpg

傅龙成会长和邓立副会长为国家烹饪代表队青年厨师队队员和教练颁发荣誉证书

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薛计勇主席作委员会第一届工作报告

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一届委员代表王晶晶作一届重点工作分享

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薛计勇主席为当选副主席颁发证书