1-4月餐饮市场持续稳定复苏

日期:2021-05-17 来源:中国烹饪协会行业发展部

国家统计局5月17日发布最新数据显示,2021年4月,全国餐饮收入3377亿元,同比增长46.4%;限额以上单位餐饮收入818亿元,同比增长60.3%。2021年1-4月,全国餐饮收入13973亿元,同比增长67.7%;限额以上单位餐饮收入3106亿元,同比增长72.7%。

据中国烹饪协会分析,4月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较2020年同期上涨77.5个、88.2个百分点,较2019年同期上涨37.9个、55.5个百分点,餐饮消费继续改善。1-4月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比2020年同期上升108.9个、111.3个百分点,较2019年同期上涨58.4个、65.6个百分点,品牌餐饮企业恢复动力依然强劲;餐饮市场规模占到社会消费品零售总额的10.1%,增幅领先优势高达38.1个百分点。

中国烹饪协会认为,2021年1-4月,餐饮市场持续恢复,复苏势头不断稳定。为贯彻落实党中央、国务院全面促进消费的决策部署,加快促进消费回升和潜力释放,加速市场回暖,各地消费促进月、消费季活动再次如火如荼地展开,紧抓清明节假期、“五一”假期、春夏时节消费旺季等机遇,促进餐饮消费稳中提质。4月29日,《反食品浪费法》正式发布实施,餐饮业加强行业自律,坚决制止餐饮浪费,促进餐饮节约和绿色发展,进一步推动行业健康可持续发展。

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图  2020年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况

来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会