7月24-25日，中国烹饪协会将在石家庄正定区塔元庄同福乡村振兴示范园召开“2021首届中国学生餐产业高峰论坛”期间举办《膳食管理师》《学生餐企业中央厨房的管理及精益改善提升》课程培训。

《膳食管理师》岗位能力培训课邀请到人力资源和社会保障部教育培训中心项目组主任、中式烹调全国职业技能鉴定专家委员会副主任侯玉瑞老师，他将从菜品营养设计、食材的营养价值及合理烹调、一菜平衡操作方案以及食育管理等多角度进行授课。培训合格者将颁发相关证书。

《学生餐企业中央厨房的管理及精益改善提升》培训课授课导师包括众联（中国）中央厨房研究院院长、中国烹饪协会中央厨房技术研究院院长冯德和，中央厨房运营管理专家高顺林，中央厨房规划设计专家毛文星。几位老师将从学生餐的供餐模式，兴建中央厨房要点准则，餐饮企业的管理沟通，卫生管理与食品安全保障体系，工艺流程SOP和产品研发等方面讲授中央厨房的管理及精益改善提升方法。

联系人：中国烹饪协会团餐委  赵馨 13426411243（微信同号）