8月份餐饮市场呈小幅负增长

日期:2021-09-15 来源:中国烹饪协会行业发展部

国家统计局9月15日发布最新数据显示,2021年8月,全国餐饮收入3456亿元,同比下降4.5%;限额以上单位餐饮收入785亿元,同比下降4.2%。2021年1-8月,全国餐饮收入28919亿元,同比增长34.4%;限额以上单位餐饮收入6632亿元,同比增长40.2%。

据中国烹饪协会分析,8月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较2020年同期分别上涨2.5个百分点、下降0.7个百分点,较2019年同期分别下降14.2个、11.8个百分点。1-8月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升61个、64个百分点,比2019年同期分别上升25个、32.9个百分点,餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.3%,增幅高于社零16.3个百分点。

中国烹饪协会认为,江苏、河南两个餐饮大省受疫情影响造成的收入下滑,也是影响8月份全国餐饮收入的重要原因。应该看到,在当前消费增长势头放缓、总体恢复态势保持不变的情况下,受国内疫情多点散发和汛情等短期因素影响,餐饮市场遭到一定冲击,出现小幅波动,餐饮业恢复基础仍需巩固。接下来,餐饮企业应继续坚持防疫工作常态化,加强重点环节自查,严防严控与促进消费“两手抓”,进一步巩固餐饮市场复苏形势,保持餐饮市场稳定运行,扎实推动高质量发展,努力完成全年发展目标任务。

903102332.jpg

图 2020年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况

来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会