根据上海市最新疫情防控与保供应政策，防范区内大型连锁餐饮企业逐步恢复营业，暂停堂食，实行线上订餐、线下配送。4月14日，作为上海市保供单位，海底捞生态版图下供应链——蜀海物流运力已恢复30%以上，全力参与社区供应，同时保障首批恢复线上营业的20家海底捞门店及上海餐饮行业物资供应。

截至4月13日，蜀海物流通过政府订单、社区团购、保供海底捞门店等方式向上海徐汇、黄埔、杨浦、宝山等区域供应1000吨物资；海底捞各门店也通过开放社区团购、销售简餐、火锅菜及自热食品等方式为周边居民提供生活物资便民服务。

据海底捞上海负责人介绍，为保障居民生活，海底捞线上订单不仅销售火锅菜，还根据当日物流供应情况推出民生菜套餐、自热小火锅等食品。海底捞门店周边的消费者可以联系门店，部分门店可以通过“捞点好货”小程序预订，海底捞将采用无接触配送的方式将上述生活物资送到社区。

最近，蜀海已通过徐汇、黄埔、宝山、杨浦等区域的政府订单及零散的社区团购、保供海底捞及餐饮行业等方式，投放1000吨物资。就物资保供的安全性，蜀海会依据公司的体系化操作标准，在物流上采用点对点配送的方式，降低运输过程中司机、货物与外部接触的机会，专人专项做好发车和接货的防疫消杀工作。

在此次防范区大型连锁餐饮企业可恢复线上营业之前，海底捞上海多家门店便已投入到保供工作中，销售火锅菜、民生菜套餐、简餐等套餐，尽力保障居民生活需求。数据显示，3月底至今，18万件海底捞自热小火锅投入上海市场，为上海市民纾困。

海底捞相关负责人表示：“在这次上海疫情中，我们启用了应急机制，在协调物流配送保障门店供应，照顾好我们自己员工的同时，鼓励集团内整个生态供应链、门店在做好防疫防护的前提下，力所能及为周边的居民提供帮助和支持，为抗疫出一份力。现在餐饮线上经营正在逐步恢复，我们会持续协调运力，积极参与保供工作，大家一起共克时艰。”