为深入贯彻党中央、国务院决策部署，统筹疫情防控和经济社会发展，促进餐饮业恢复，打造餐饮消费热点，7月27日，商务部会同相关部门在广州市举办2022年“中华美食荟”活动启动仪式。商务部副部长盛秋平，广东省副省长张新以及人力资源社会保障部、文化和旅游部、市场监管总局等有关单位负责同志出席。

2022年“中华美食荟”活动以“畅享中华美食，弘扬优秀文化”为主题，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、惠民利企，节约绿色、安全健康”的原则，创新餐饮消费新模式，打造餐饮消费新热点。期间，为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，中国烹饪协会联合中国商业联合会、中国饭店协会、世界中餐业联合会共同向全国餐饮企业发出制止餐饮浪费的倡议，引导餐饮服务经营者转变经营理念，坚决制止餐饮浪费。 

关于制止餐饮浪费行为的倡议

勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，我们共同向全国餐饮服务经营者、从业人员，广大消费者发出如下倡议：

一、秉持绿色发展理念。自觉在餐饮原材料生产、流通、加工、服务的全过程践行节约、低碳发展观念，执行餐饮节约相关标准，提升从业人员节约意识，加强备餐管理，提升服务品质，从源头减少餐厨垃圾。

二、引导理性消费。推广分餐制、公筷公勺等，主动提醒消费者适量点餐，不误导、诱导过量点餐。主动提供小份菜、半份菜。主动引导消费者打包剩余餐饮，倡导“光盘行动”，视情对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

三、倡导文明就餐。宣传节约光荣、浪费可耻的消费观念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费，拒绝天价月饼。

四、加强数据监管。积极运用智慧化、信息化手段提高管理效率，减少各环节损耗，避免无序采购造成浪费。

五、树立行业新风。总结推广经验做法，加强行业交流，将厉行节约、反对浪费作为餐饮业可持续发展的重要内容，推动“珍惜餐饮、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。