“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛湖南赛区开赛

日期:2022-08-04 来源:本站原创

8月4日, “海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第九场分赛区——湖南赛区比赛在长沙开赛。中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席孙晓春,湖南省餐饮行业协会会长刘国初,湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政,长沙市商务局服务贸易处副处长许国侠,铜陵市商务局副局长沈明,《湘菜》杂志执行总编刘科,海天味业相关领导等出席开幕式。

孙晓春副会长在致辞中表示,大力弘扬中华饮食文化,传承发展中餐烹饪技艺,一直是中国烹饪协会的工作目标。协会多年来积极举办各类型专业赛事,旨在发挥技能竞赛在人才培养、选拔和激励等方面的积极作用,相信湖南赛区赛事的举办将有力促进湖南饮食文化的弘扬传承,进一步提升湖南餐饮行业厨师队伍的技能水平和厨政管理能力,促进湖南地区餐饮业的发展。

任伟政常务副会长表示,在湖南省委、省政府多年来的高度重视下,湘菜产业得以高速发展。湖南赛区比赛是协会积极贯彻省商务厅“提振餐饮消费”指导精神, 实施湘菜名菜、名店、名厨、名优食材培育行动,推动“做优做香湖南饭”走出去的具体实践。赛区选手都是湘菜优秀代表,相信在参赛选手传承湘菜精髓、勇于创新发展的比拼下,赛事将进一步传播“味道湖南”,弘扬湘菜饮食文化,推动湘菜发展做出积极贡献。

海天味业相关负责人表示,湖南赛区是本届赛事分赛区赛程收官之战,前八站分赛区赛事获得行业的广泛关注,参赛选手对海天产品的认同加强了海天味业与餐饮人才的交流。湖南赛区比赛将以味极鲜、上等蚝油、蒸鱼豉油、金标生抽、辣鲜露为主要调味料,通过湖南地区优秀厨师的巧手,为行业和消费者呈现一场“热辣湖南,椒湘辉映”的湘楚美食盛宴。

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嘉宾为湖南赛区赛事开幕剪彩

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比赛现场

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嘉宾观摩