2月2日，新春伊始，山东省烹饪协会张雷会长一行专程来京拜访中国烹饪协会杨柳会长，双方就餐饮业发展趋势、如何做好数字化餐饮、振兴鲁菜产业发展、人才培养及技艺传承等共同关心的话题展开工作交流。 

中国烹饪协会会长杨柳与山东省烹饪协会会长张雷合影

杨柳会长认为，民以食为天，“烹饪”一词是古往今来人们极为重视的话题，其实用目的与审美价值紧密相联，随着国人生活水平的提高，人们对烹饪技艺也有了更高的要求。展望未来，我们有义务切实做好烹饪专业人才培养、饮食文化的挖掘探索、地方风味特色的大力传承等多项工作，发现关键点，找准切入点，明确任务，持续推进。

张雷会长表示，协会的共同目的是创造行业价值。新的一年，我们将以杨柳会长的指示作为导向，做好赛、会、节工作，深挖山东省烹饪文化地方特色优势，努力提升鲁菜产业高质量发展，期待下一步中国烹饪协会与山东省烹饪协会有更多的交流合作机会。

佟琳副会长兼秘书长、张大海常务副秘书长与山东省烹饪协会办公室孟丽主任参加了工作交流。