各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）协会，中国烹饪协会各会员单位、餐饮企业及相关单位：

为进一步落实《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》，根据中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会《关于举办第八届全国商业服务业优秀店长大赛的通知(中商联培[2022]3号)》要求，培养新一代复合型经营管理人才，助力餐饮行业提档升级高质量发展，决定举办第八届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛。现将有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国商业联合会

          中国财贸轻纺烟草工会

承办单位：中国烹饪协会

媒体支持：中国食品杂志社

二、参赛对象

餐饮企业、星级酒店中的店长、餐厅经理，团餐企业的项目经理，均可报名参赛。

三、举办地点

天津（具体地点报名确认后另行通知）。

四、赛程安排

8月12日（周六）9:30-11:00，理论知识考试（线上）；

8月18日（周五）16:30-18:30,参赛选手报到；

8月19日（周六）9:00-18:30,实际操作考核；

8月20日（周日）8:30-11:30,闭幕颁奖。

五、竞赛方式

比赛采取理论知识考试和实际操作考核两部分，比重各占 30%和70%。

（一）理论知识考试：时间 90 分钟，采取线上开放式进行。 题型包括单项选择题、多项选择题、判断题。

（二）实际操作考核：采取个人演讲和现场答辩的方式进行。 其中个人演讲 8 分钟(可辅以 PPT 演示),现场答辩 5 分钟。

六、竞赛标准及内容

（一）依据《中国商业联合会商贸服务业行业技能评价规范-商贸服务业店长》（C/ZP021-2021）（以下简称：店长评价规范），结合餐饮业店长实际工作要求，制订竞赛标准并统一命题。

（二）演讲主题：个人演讲需围绕以下主题并结合典型服务营销案例给予阐述：如何在数字经济时代，将数字经济的应用与传统餐饮营销、互联网营销相融合，创新经营带领企业（门店）完成销售计划及盈利目标；如何充分发挥本企业（门店）自身优势及特点面对竞争；如何以诚信为先，以人才技能为基础，带给顾客优质的消费体验；加强企业（门店）职工队伍建设，发挥职工积极性、主动性、创造性，提升职工技能和服务水平；结合市场非经营因素变化，关心企业或门店团队身心健康，维护团队活力，稳定技能和服务水平。

七、奖项设置

（一）全国商业服务业十佳店长

依据竞赛成绩排名，前 10%的选手由大赛组委会授予“全国商业服务业十佳店长”荣誉，颁发十佳店长奖牌和金奖荣誉证书;同时按相关规定由中国商业联合会授予“全国商贸服务业技术能手”荣誉，颁发荣誉证书,并晋升商贸服务业高级店长等级证书。

（二）全国商业服务业优秀店长

依据竞赛成绩排名及参赛人数，按40%的比例，由大赛组委会授予“全国商业服务业优秀店长”荣誉，颁发优秀店长奖牌和银奖荣誉证书，同时按相关规定由中国商业联合会晋升商贸服务业中级店长等级证书.

（三）其他参赛选手，由大赛组委会颁发铜奖荣誉证书八、其他事项

1.本次比赛不收取费用。

2.比赛材料请于7月20日前，通过电子邮件一并发送至ccatuancanwei@163.com；

3.联系方式

餐饮服务专业委员会：赵 馨 13426411243 18518903696

小吃委：马兰馨 18618291568

附件：实际操作考核打分说明.docx