第21届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节期间，第四届全国中餐技能创新大赛总决赛在昆明国际会展中心隆重举行。来自全国的86位各赛区金奖选手同台竞技，经过两天紧张而激烈的角逐，共有83位选手脱颖而出，分别获得了全国中餐技能创新优秀厨师奖、全国中餐技能创新能手奖、全国中餐技能十佳创新能手奖，同时大赛还评选出了最具推广价值十大创新菜奖、最佳表现奖、最靓男选手和最靓女选手奖、最佳组织奖、功勋奖等系列奖项。比赛前十名的选手获得了中华金厨奖荣誉称号。

    大赛裁判长、中国烹饪大师高炳义在点评时指出，本届大赛从选手作品到展现形式都体现出了“创新”。选手们的用料十分多样，品类丰富，将大众化食材精烹细制，创作出了翡翠饺炒鲍脯、珊瑚翡翠虾、秋实、梅花汤肚、酒香海参坛子肉等一批精美绝伦的美味佳肴。同时在展现形式上，大赛首次采用了电视转播的形式，选手们在荧屏前的精神风貌充分体现了当代厨师的良好素质。

    中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援在致辞中表示，经过全国几大赛区的层层选拔，本次比赛获奖的选手都堪称是行业的领军人物，希望选手们在继承和弘扬传统中餐饮食文化的前提下，认真总结、归纳中餐菜品的创新，在工作中时刻把食品安全放在第一位，严守职业道德，规范使用食品添加剂，科学应用调味品，用自己的实际行动履行社会责任，服务大众，服务百姓。

比赛现场

选手比赛中

国家级评委现场打分

大赛首次采用电视转播的形式

中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援向获奖选手表示祝贺

大赛总裁判长高炳义大师进行大赛点评
云南省餐饮与美食行业协会秘书长发表致辞

十佳创新能手合影

大赛首次评选出了最靓男选手和最靓女选手

获得最佳表现奖的选手与颁奖嘉宾合影

获得最佳上镜奖的选手上台领奖