新年伊始，中国烹饪协会就于1月9-10日，组织召开了全国餐饮行业协会负责人工作会议，就全国餐饮业贯彻落实党的十七届六中全会精神，促进文化建设大发展.大繁荣、建设社会主义文化强国的重大任务，进行认真研究和讨论。中国烹饪协会苏秋成会长、杨柳常务副会长、冯恩援、刘秀军副会长以及来自全国28个省市37家餐饮行业组织的负责人出席会议，大家集中学习了党的十七届六中全会精神，并结合餐饮行业的实际，研究探讨了进一步推进烹饪、餐饮行业文化建设和加强协会管理的新途径。

    全国餐饮行业协会负责人在共同分享了乔德林副秘书长代表中国烹饪协会作的题为《走文化创意之路，促餐饮行业发展》的报告后一致认为，党的十七届六中全会认真总结我国文化改革发展的丰富实践和宝贵经验，从建设社会主义文化强国、实现中华民族伟大复兴的战略高度，提出把握文化发展规律、增强文化建设，推动社会主义文化大发展大繁荣的时代课题。这对进一步兴起社会主义文化建设新高潮，对夺取全面建设小康社会新胜利、开创中国特色社会主义事业新局面，实现中华民族伟大复兴具有重大而深远的意义。

    对于我国餐饮行业而言，大家认为，要将饮食文化建设列入行业的重要工作范畴，要充分认识文化在当今时代越来越成为综合国力竞争的重要因素、越来越成为经济社会发展的重要支撑，要高度重视文化产业发展对于经济社会发展的重要意义，要使之成为新的经济增长点、经济结构战略性调整的重要支点、转变经济发展方式的重要着力点。要通过文化建设提升我国餐饮行业的整体素质，加强行业文化基础建设，重视企业文化建设，参与公共文化服务，推进诚信建设，完善职业道德体系；要树立节能减排、绿色低碳的饮食文化理念，树立典型，交流经验；要打造中国餐饮业国家非物质文化遗产框架，将中国餐饮送入世界非物质文化遗产名录，推动中国餐饮走向世界，使中国美食成为全球共享健康食品、使中国饮食文化、烹饪理念成为世界餐饮主流文化。

    商务部服务贸易和商贸服务业司万连坡副司长、国资委行业协会办公室梁方处长、民政部民间组织管理局高成运处长出席会议并围绕商务部“十二五”餐饮业发展指导意见解读、行业协会品牌创建工作、加强协会建设和规范社团管理等行业协会共同面临和关心的问题分别发表了主题演讲。同时，会议还听取了苏秋成会长题为《提升服务水平，争创品牌协会，推进餐饮行业协会在国家经济发展中发挥更大更好的作用》的讲话，和杨柳常务副会长题为《解放思想，顺势而为，开辟协会发展新天地》的专题发言，以及冯恩援副会长兼秘书长所做的中国烹饪协会2011年工作总结和2012年工作思路介绍。

    在会上，上海市餐饮烹饪行业协会、新疆自治区商务厅、辽宁省餐饮烹饪行业协会、北京烹饪协会、湖南省餐饮行业协会、山东省烹饪协会的负责人还分别向大家介绍了同业协会合并重组，新疆、湖南餐饮产业扶持政策，东北三省区域餐饮合力发展等工作经验。

    通过这次会议，全国的餐饮行业协会统一了工作思路，提高了认识，意识到了餐饮产业在文化大繁荣发展进程中大有可为，只有将行业统计、调查研究、人才队伍建设、领导班子建设、职业道德、诚信建设等基础性工作做好做实，才能保证行业协会可持续发展，才能提高为政府和行业服务的工作能力和水平，才能在国家经济发展中发挥更大更好的作用。

苏秋成会长指出各地协会要积极提升服务水平，争创品牌协会

杨柳常务副会长作《解放思想，顺势而为，开辟协会发展新天地》专题发言

商务部服务贸易和商贸服务业司万连坡副司长作主题演讲

国资委行业协会办公室梁方处长作主题演讲

民政部民间组织管理局高成运处长作主题演讲

冯恩援副会长兼秘书长作协会2011年工作总结并介绍2012年工作思路
刘秀军副会长主持9日会议

乔德林副秘书长作《走文化创意之路，促餐饮行业发展》主题报告

会议现场

各省与会代表


上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长发言

新疆自治区商务厅发言