为深入贯彻落实中央关于深入开展群众路线教育实践活动的精神，更好地开展全国餐饮业“夏季大众美食促销季”活动，2013年8月7日到10日，由中国烹饪协会主办，云南省烹饪协会承办的“中国烹饪大师技艺交流考察团走进云南野生菌美食王国活动”在云南举办，来自北京、湖南、重庆、四川、山东、辽宁、江苏、贵州、云南等省（市）的中国烹饪大师、餐饮企业代表共计77人参加了此次十分有意义的活动。
    8月7日，云南省烹饪协会会长李朝荣和中国烹饪协会会展部、名厨委负责同志与考察团成员一起在昆明举行了活动启动仪式。李朝荣会长在讲话中指出：“新形势下，中国烹饪协会与云南烹协组织举办此次活动十分及时，对全国餐饮行业应对食品安全，进行结构调整，农餐对接，促进行业转型升级具有十分重要的意义。同时，通过此次活动的开展，让来自全国各地的烹饪大师进一步认识云南，了解云南，感知云南，品味云南，推动云南绿色食材、特色食品走出云南，走遍全国，走向世界。”
    8月8日，考察团在昆明考察了昆明贵华祥食品有限公司的鲜花饼生产线。鲜花饼是云南的特色食品，选用新鲜玫瑰花瓣精制而成，不加任何添加剂，保持鲜花的原汁原味，有美容的功效，深受广大消费者的喜爱。考察团成员通过看生产线、闻玫瑰花、尝鲜花饼、听制饼人讲等流程，发出“此饼只应云南有”的感叹，表示回去后向广大消费者推荐。下午，考察团一行还参观了昆明木水花野生菌批发市场。

考察团参观昆明贵华祥鲜花饼生产线

考察团参观昆明贵华祥鲜花饼生产线

    8月9日，考察团一行走进中国野生菌王国——云南楚雄彝族自治州南华县。受到了南华县委何副书记等领导的热烈欢迎。上午，考察团参观了南华宏怡野生菌开发有限公司野生菌加工生产线、产品展览室以及野生菌生产基地。宏怡公司是南华最大的野生菌生产企业，加工生产的野生菌产品原料均来自大山天然生长的野生菌，品种多样，有松茸、鸡枞、牛肝菌、灵芝、黑虎掌、猪拱菌、青头菌、鸡油菌等等，具有营养、保健、绿色无污染等特点，部分产品已经销往世界各地，日本、美国等国家的一些野生菌喜好者不远万里来到南华品尝并购买野生菌。下午，考察团在宏怡公司举行了座谈会，在听取了公司负责人对产品的介绍后，考察团部分餐饮企业代表、中国烹饪大师与宏怡公司初步达成了合作意向，重庆、湖南、江苏等省、市代表当场采购了野生菌产品。此次活动时间不长，但考察团成员普遍感到开阔眼界，收获颇丰，希望以后再继续组织此类活动。

考察团参观南华宏怡野生菌加工

考察团参观南华宏怡野生菌加工