协会动态
别样辣文化在亚洲美食节尽展东南亚风情
日期:2013-10-28 来源:办公室
马来西亚展位的咖喱牛肉制作
东帝汶独有的红米配以咖喱羊杂引得食客大赞美味
食客排队购买地道冬阴功汤
咖喱角
泰式小吃
肚皮舞表演
由中国烹饪协会主办的“首届亚洲(中国北京)美食节”美食展卖于10月25-27日在北京三里屯世贸广场举行,来自泰国、马来西亚、印度尼西亚、柬埔寨、东帝汶等东南亚国家展团带来了酸辣、甜辣、胡椒辣、咖喱辣等等不同层次搭配的辣文化美食,让游客可以一次饱尝各种热带美味在唇齿间的悦动与回味。
泰国的青木瓜沙律酸辣开胃,冬阴功汤酸酸辣辣香香甜甜五味俱全;马来西亚、印尼、东帝汶的各式咖喱配以牛肉或海鲜制作的菜式,微辣之余更有十足的椰奶香气;东帝汶秘制烤鱼,各式天然调味料分层添加,辣味直达味蕾,让人顿时胃口大开……
为了让中国食客在本次亚洲美食节活动中体验最正宗的东南亚美食,能够身临其境的领略东南亚风情,参加首届亚洲(中国北京)美食节的各国代表团从本国带来了香料和食材,由于京城美食爱好者的喜爱,带来的食材大都很快就用完了,不得不在北京超市寻觅,东帝汶代表团特色烤鱼原来应是用杂粮饭相配,哪知带来的杂粮一天就用完了,只好用大米代替,团长也是总厨,他对大米代用品影响了他的美食呈现有些遗憾。与东南亚美食文化相配合,美食节现场还有火辣热烈的肚皮舞表演,让食客们大饱眼福和口福。