代表团旅行途中

摩纳哥驻中国大使秘书与任德峰总监在下榻酒店对接美食文化展演活动细节

Stefano BRANCATO先生带领代表团参观巴黎咖啡厅后厨

Patrice BUILLEL先生宴请代表团

    受中国文学艺术界联合会（以下简称“中国文联”）委托，中国烹饪协会组建的中国美食代表团经过20多个小时旅程，于当地时间2月9日中午飞抵欧洲旅游文化中心摩纳哥公国（以下简称“摩纳哥”），备战将于2月14-20日举办的“今日中国”艺术周美食展演活动。
    “今日中国”艺术周（以下简称“艺术周”）由中国文联根据有关部门的指示于2004年创办，每年在境外推出综合性、非盈利性的中国当代文化艺术展演交流活动。艺术周的宗旨是通过文化艺术交流，增进受众对中国当代文化艺术创作理念的认识和理解，分享中华文化艺术的魅力和创作成果，增进不同民族、不同国家人民之间的相互了解和友谊。活动涵盖戏剧、电影、美术、音乐、曲艺、舞蹈、民间艺术、摄影、书法、杂技、电视等门类。艺术周的举办时间、地点和规模由主办单位商定，该活动曾在加拿大、美国、智利、希腊、奥地利、瑞典、澳大利亚、埃及、柬埔寨、泰国、日本等国家成功举办。
    2014年的艺术周即将于法国南部的摩纳哥公国举行，并首次加入了中国美食文化展演板块的内容。主办单位邀请中国烹饪协会组织中国优秀厨师做为中国美食文化使者在活动中制作中国美食，展示中国饮食文化。此次中国美食文化展演板块活动内容主要有为艺术周开幕式制作中国美食精品宴;在摩纳哥著名的“巴黎咖啡厅”进行每日午餐与晚餐的售卖;与摩纳哥餐饮学校的师生进行交流，中国厨师将现场指导该校学生制作中国美食。
    中国美食代表团此行受到了热烈欢迎，中国美食文化展演活动也得到了摩纳哥政府与当地餐饮界人士的大力支持，安排当地著名的“巴黎咖啡厅”协助活动的举办。摩纳哥驻中国大使委托其秘书于2月9日赴机场迎接代表团一行，随后带领代表团成员熟悉当地环境、安排会见当地餐饮界著名人士、考察各项活动地点等。当晚，在摩纳哥驻中国大使秘书的亲自陪同下，代表团参观了此次美食展演活动的主要地点——巴黎咖啡厅，受到了餐厅总经理Stefano BRANCATO先生、副总厨师长Patrice BUILLEL先生以及咖啡厅其他管理人员的热情接待。Stefano BRANCO先生向代表团介绍了餐厅的运营管理、接待能力等情况，带领代表团考察了餐厅的前厅与后厨，使代表团对美食展演的工作环境有了较为细致、全面的了解。与Stefano BRANCATO先生会面后，他特别嘱咐Patrice BUILLEL先生奉上精品摩纳哥美食，为代表团接风。随后宾主双方进行了热情友好的交流。