开幕式现场

昌吉市沈派西域老回民餐饮公司展示回族名吃——九碗三行宴

昌吉美食节现场烹饪技艺展示

回民小吃“油香”

来品尝小吃的市民络绎不绝

琳琅满目的昌吉回民小吃

麦趣尔制作的直径一米大月饼

    为了深入推进新疆特色餐饮发展，惠民生，聚民心，繁荣餐饮市场，在昌吉州建州六十周年之际，8月18日至25日，由中国烹饪协会与新疆商务厅、昌吉回族自治州人民政府共同主办的中国（昌吉）第八届美食文化旅游节隆重举行，这是一年一度的美食盛会，来自全国各地的回民小吃在这里连续八天进行了大展示，使当地市民和各地游客尽情品尝回民美食、欣赏回族花儿，观赏新疆美景。同期还举办了第二届回民小吃产业发展经验交流会，搭建了一个挖掘和弘扬饮食文化、宣传推广品牌、促进回民小吃产业化发展的全国交流平台。
    在中国（昌吉）第八届美食文化旅游节开幕上，新疆维吾尔自治区人民政府副主席钱智启动了开幕仪式，昌吉州党委常委、昌吉市委书记何永慧，中国烹饪协会副会长李亚光发表了致辞，向昌吉人民祝贺节日！本届美食文化旅游节以“为民、惠民、乐民”为主题，办“老百姓自己的节日”。不仅充分展示了昌吉—中国回民小吃之乡的特色美食文化，还从全国各地引进了全聚德、祥聚斋、麦趣尔、青海百德肉等全国知名品牌，共展示了14大类25个系列400多种各类特色小吃和食品，吸引了众多时尚网民、游客和市民积极参与，每天达数万人前来观摩和品尝，小吃一条街上各式美味琳琅满目，消费者人头攒动，热烈、祥和、令人流连忘返。
    中国（昌吉）第八届美食文化旅游节成为加快促进新疆特色餐饮发展的新亮点。