中国清真餐饮产业发展峰会在耶里夏丽隆重召开

姜俊贤会长、李亚光副会长出席会议

中国烹饪协会副会长李亚光宣读表彰决定

演讲嘉宾与大家进行精彩分享

中国清真餐饮产业发展峰会会议现场

“2014年度中国清真餐饮业突出贡献奖”和“2014年度中国清真餐饮业个人贡献奖”

中国十大清真餐饮品牌和中国清真餐饮知名品牌隆重揭晓！

    由中国烹饪协会主办的中国清真餐饮产业发展峰会暨中国烹协清真委员会五届二次委员会议于2015年5月16日在上海召开，会议结合落实“一带一路”国家开放战略，引领特色餐饮新常态，提升清真饮食新格局展开主题分享。中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长李亚光、马志和、上海市伊斯兰教协会会长金宏伟、南京市民族宗教事务局局长朱黎黄、银川市民族事务委员会清真食品管理办公室主任马晓春等领导出席会议，并与各地知名清真餐饮企业代表进行了热烈讨论与交流。
    餐饮行业专家、九橙（中国）网络配餐服务控股有限公司总裁姚炜达博士就“利益共同体+命运共同体，一带一路为特色餐饮业提供全新发展机遇”做了专题演讲。他指出，在实施“一带一路”战略过程中，清真餐饮企业具有极大的优势和机遇，可与沿线各国共商、共建、共享人类饮食文明成果。以峰会为契机，协会搭建平台，促进国内企业抱团走出去，开展清真食品贸易的互通互联，以点带面，从线到片，逐步形成区域大合作之势。
     刚刚入围“2014年度中国餐饮业十大品牌”之一的清真知名品牌“耶里夏丽”董事长、中国烹协清真委员会副主席杨剑，就创新理念、创新模式、创新规则，成就清真特色品牌的发展新思路分享了成功经验。做为“耶里夏丽”品牌的创始人，他始终致力于清真美食的创新，西域文化的传递，他将独特的西域风情融入到都市时尚生活中，融入到国际化健康美食中。积极参与上海世博会、上海迪斯尼、米兰世博会，已成为沪上清真餐饮品牌中的引领者，梦想走向全球，耶里夏丽舌尖上的丝绸之路已然启航。
    中国烹协清真委员会执行主席王军就全国清真餐饮业发展现状暨清真委员会下半年工作做了主题报告，他指出，据统计，我国民族特需商品定点生产企业中，清真食品产值3046.7亿元，纳税86亿元。今年下半年，面临着餐饮业新常态、新变革，清真餐饮会出现许多新的发展机遇，我们将一如既往的积极推进清真餐饮文化建设、加强行业规范管理，落实“一带一路”经济战略部署，加快推动清真餐饮产业化发展，举办丝绸之路美食文化论坛，开展中国清真好餐饮绿色万里行，特色食材、品牌餐饮国内外考察交流等一系列活动。
    会上大家围绕清真特色餐饮发展，结合各自的实践，从战略发展、行业规划、科学经营管理、现代技术的应用等等不同角度发表了各自的见解，进行了深入研讨。
    会上，中国烹饪协会会长姜俊贤颁发了“2014年度中国清真餐饮业突出贡献奖”和“2014年度中国清真餐饮业个人贡献奖”，同时揭晓了“中国清真餐饮五十强”品牌榜单。
    中午，在一曲欢快的民族歌舞中拉开了耶里夏丽午宴品鉴活动的序幕，姜俊贤会长为烤全羊剪彩，开启了民族融合、精典特色美食品鉴联欢会的第一刀，品鉴会分为新疆美食、哈萨克美食、回族美食、时尚特色美食四个环节，各民族歌舞融入其中，美食文化、民族文化、歌舞艺术融为一体，彰显出民族特色饮食文化的独特魅力。
    下午举办了“赢在当下——中国清真好餐饮走进耶里夏丽”交流活动，代表们在品鉴、考察之后与杨剑董事长进行了零距离沟通，大家围绕清真特色餐饮发展，结合耶里夏丽的成功经验和各自的实践，从不同角度进行了深入的交流，中国烹协企业家委员会执行主席吴坚对耶里夏丽及当前特色餐饮业发展现状进行了精彩点评。
    在会议期间，各地清真餐饮企业代表集体参加了2015（第九届）中国餐饮产业发展大会、中国餐饮业百强领袖峰会、中国餐饮业明星品牌和中国餐饮业十大品牌颁奖盛典，鉴证了中国十大清真餐饮品牌和中国清真餐饮知名品牌的隆重揭晓！同期代表们参观了2015中国餐饮食品博览会等活动。