火锅业态因为其方便，快捷，多变，食材透明的特点吸引了投资人和成熟餐饮品牌投资的目光。在中国的餐饮市场火锅产业中，谁是连锁霸主？谁是资本宠儿？谁拥有更多的消费者粉丝？
    2015年11月16日，由中国烹饪协会主办的“中国火锅产业2014-2015年度颁奖盛典”将在北京湖南大厦隆重开幕。本次年度颁奖盛典由中国烹饪协会火锅委员会承办，北京餐饮行业协会、河北饭店与餐饮行业协会火锅专委会、黑龙江省火锅连锁协会、江苏省餐饮行业协会火锅委员会、重庆市餐饮商会、重庆市火锅协会、河南省烹饪协会火锅专委会等17家行业协会联合协办。
    届时，来自东来顺、陶然居、海底捞、黄记煌、呷哺呷哺、小尾羊、巴奴等200位的火锅品牌掌门人和100位产业链服务和供应商品牌掌门人将齐聚一堂，熠熠星光与满腔热情的碰撞，来一场极富热情和视觉的超验之旅。
    2014年到2015年，餐饮业经历了“大餐饮”转型和“互联网外卖”突破点的不同抛物线，火锅品牌是餐饮业中坚力量，保持着两位数的增长现状。高端餐饮下沉，大众餐饮盛行，餐饮业多品牌发展、互联网消费通路成为年度关键词。
    在中国烹饪协会火锅委员会成立十周年之际，协会联合行业专家，经济学者和网络媒体，共同为年度品牌榜样授勋。
    本次年度颁奖盛典四大看点：
    一、形式优化：以简洁的形式展现最全面的行业态势

    本次颁奖盛典简化了繁杂冗长的会议流程，将用最直观、最简洁的方式展现火锅品牌的成长历程，用数据来解读产业品牌以及产业链中供应商企业的品牌构建轨迹。
    二、全产业见证：30位行业协会负责人200位品牌掌门人100位供应商掌门人

    本次颁奖盛典将有来自全国的200位火锅品牌创始人和品牌高管，100位产业链供应商和服务商企业高管参与。中国火锅产业的最豪华的阵容、权威的业界领头人，必然将此次盛典推上一个全新的高度。
    三、市场细分：奖项细分，完善品牌划分标准

    随着火锅产业的细分，原有的奖项划分标准已不足以完整反映整个火锅产业。2015年度颁奖盛典将新增的更多细分奖项。反映中国火锅产业的整体形势走向。
    四、历史时刻：中国火锅产业十年功勋奖首发

    中国烹饪协会根据行业发展形势的需要，和广大火锅餐饮企业的愿望，在2005年成立中国烹饪协会火锅烹饪专业委员会，以推动和引导产业的发展，规范市场行为。2015年火锅委员会和火锅品牌一起携手走过十年之路，这十年中火锅业态的变化，消费者消费习惯的变化，协会和企业家一起经历了哪些变革？十年中依然坚守、发展的品牌之路都将化作累累硕果，在这个宽广的舞台上展示给世界。本次颁奖盛典的增加板块:中国火锅产业十年大奖即将揭晓。
    盛典颁奖同期举办的活动：中国烹饪协会火锅委员会成立十周年纪念大会、第十届中国火锅产业大会、中餐烹饪世界锦标赛、中国国际食品餐饮博览会。