图  2015年以来各月份全国餐饮收入及同比增长状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

    根据国家统计局5月14日最新数据，2016年4月份，全国餐饮收入2596亿元，同比增长11.6%，发展稳定回升，但依然比上年同期略降0.1个百分点。限额以上单位餐饮收入674亿元，同比增长8.0%，较上年同期加快0.8个百分点。餐饮市场将与社会消费品零售总额增幅（10.1%）之间的差距持续扩大至1.5个百分点。
    2016年1-4月，全国餐饮收入10898亿元，同比增长11.4%，仍与上年同期基本持平。限额以上单位餐饮收入2751亿元，同比增长7.0%，较上年同期提高1.1个百分点。
    在整个消费市场发展平稳但稍显疲软的情况下，餐饮行业的拉动作用着实振奋人心。未来，餐饮企业仍需密切关注消费需求所带来的市场革新，结合“营改增”新政落地，积极推进供给侧结构性改革，警惕实体店盈利能力乏力造成的行业发展后劲不足。同时，夏季高温天气即将到来，餐饮企业还应高度重视食品安全，加强自律管理，做好风险预防措施。