冯恩援副会长在首排VIP嘉宾席就坐

冯恩援副会长在美食节开幕式上发表致辞

世界美食之都与城市发展（成都）论坛现场

郫县川菜文化体验馆工作人员向嘉宾介绍川菜筵席与菜品

    9月26日下午，由中国烹饪协会支持、成都市人民政府主办，成都市广播电视台承办，成都市商务委、市旅游局、成华区政府、成都传媒集团、成都市烹饪协会、成都餐饮同业公会、成都市美食之都促进会共同协办的“世界创意城市·美食之都”第十三届成都美食旅游节开幕。冯恩援副会长出席了美食节开幕式。出席美食节的还有成都市级各相关部门、各区（市）县政府分管负责人和商务主管部门主要负责人、相关机构、相关行业组织、专家，近300位餐饮企业负责人和来自全国45家媒体的记者。
    成都美食旅游节是成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动。自2004年创办以来成功举办了12届，已成为成都市最具影响力的盛会之一，对于推动川菜产业发展，传承弘扬美食文化，促进国际交流起到了重要的作用。本届旅游节以“美食即文创”为主题，分为东郊记忆中心会场和全城九大体验区，采取同时启动美食、旅游、文创狂欢模式，为全城游客献上一席丰盛大餐的同时，进一步提升成都市联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”的品牌度和影响力，加快建设西部文创中心城市和世界文化名城的具体实践。
    冯恩援副会长在美食节开幕式上致辞，他首先代表中国烹饪协会对本次美食节的隆重开幕表示热烈的祝贺。随后分析了中国餐饮行业近三年来稳步发展和转型升级的概况，同时介绍了在此背景下川菜取得的重要示范作用。他表示，成都美食目前在广大消费者心中已成为大众化美食代表，本届美食节的举办为行业发展搭建了理想的交流平台，希望成都市积极打造川菜的标准化设计首府、产业化发展孵化基地、美食原辅料的国际交流中心，乃至世界中餐人才培养和交流的共享平台。
    成都市副市长傅勇林代表成都市人民政府在开幕式上致辞，对各位美食旅游和文化界嘉宾来蓉参加美食旅游节表示热烈欢迎。希望各位嘉宾一起努力，进一步扩大成都世界美食之都的影响力，加快推进成都建设西部文创中心和历史文化名城，期待通过会期13天的全城联动，精彩绽放，展示出成都建设国家中心城市的活力与热情，为祖国母亲献上一份生日贺礼！
    开幕式结束后，以“美食创意与体验的跨界融合”为主题的“2016世界美食之都与城市发展（成都）论坛”在东郊记忆中心会场举行。冯恩援副会长以及20多位受邀出席论坛的专家学者，带着他们关于“美食文化创意与城市品牌”、“美食即文化创意”、“中国菜如何在文化坚持中注入国际市场”、“美食家是厨师创意的导师”等话题，与来自全国餐饮业及相关产业的四百多位嘉宾进行了分享。
    9月27日，出席美食节的嘉宾及媒体代表前往文创园区街区、郫县川菜文化体验馆、中国川菜产业园考察，品尝了一席豆瓣宴。通过现场体验、品鉴、交流，嘉宾们切身感受到成都作为国际美食之都的魅力所在。
    据介绍，本届美食节将一直持续狂欢至10月8日，成都市作为联合国教科文组织创意城市网络成员城市，并被授予亚洲第一个“美食之都”称号，经过成都市政府几年的打造，文化创意和科技进步已成为成都城市发展的重要要素，形成了和谐的人文环境、发达的经济以及放大的、完善的多元化美食产业体系。冯恩援副会长对媒体表示，中国烹饪协会将发挥餐饮行业组织的作用，帮助川菜打造国际美食概念，进一步推动成都“世界美食之都”带动中餐走向国际化。