主料：芡实50g、虾仁50g

辅料：南瓜150g、芋头150g、百合50g、芹菜20g

调料：盐5g、味精5g、糖5g、鸡粉5g、生粉5g、油20g

操作步骤：

1、将南瓜、芋头、虾仁切丁备用。

2、起锅放入水烧开，把南瓜、芋头、百合放入锅中烧开，倒出备用。

3、锅中放油，放入焯好的原材料，加入清水放入调料调口即可。

4、最后撒上芹菜沫。

操作关键：芋头选用荔浦芋头，口味软糯香甜

营养分析：补脾肾祛湿

注册中国烹饪大师 罗永存

中国烹饪协会名厨委员会供稿