原料：M9和牛100克，海胆100克，带子50克，黑松露酱30克，菜心100克，蛋松150克，香葱30克，金米30克，麦仁30克，米饭300克

制作方法：

1、带子切粒，菜心切粒，和牛切粒。

2、锅烧热后滑油，下入牛肉炒散，再下入带子炒散装出淋油备用。

3、锅烧热下蛋松爆香，下米饭炒匀，加入海胆炒匀，再下入牛肉带子炒匀，调味后加入黑松露酱撒葱花炒香后装盘撒金米即可。

中国烹饪协会总厨委员会副主席 董玉振

中国烹饪协会总厨委员会供稿