主料：芡实、虾仁、螃蟹肉、豌豆苗

调料：盐、味精、生粉、黄酒、胡椒粉、玉米淀粉

制作方法：

1、螃蟹肉加入虾仁、芡实、盐、味精、生粉等调味料做成馅 心，玉米淀粉擀包子皮，制作成水晶包蒸笼蒸制成熟。

2、豌豆苗炒香装盘即可。

中国烹饪协会总厨委员会常务副主席 陈万庆

中国烹饪协会总厨委员会供稿