【推荐部门】：中国烹饪协会小吃委员会

【推荐理由】：“只为让一线奋战人员吃上热乎饭”。武汉四季美为14家医院累计无偿供应超过30万个汤包和烧麦。在武汉市各大医院餐饮物资供应得到缓解后，四季美还积极组织自救。特殊时期，充分彰显了非遗老字号品牌服务大局的社会担当和自强不息的文化传承。

四季美汤包“抗疫”记

武汉封城之初，听闻各大医院食品供应紧张，医务人员经常只能啃泡面。四季美负责人张德隽先生迅速组织当时在武汉市留守的40多名员工，克服交通、采购等困难，投入紧张的生产，每天连续工作超过10个小时，满负荷运转，为包括武汉协和医院、华中科技大学同济医院、武汉市第一医院，武汉市第三医院、武汉市第五医院等14家医院累计捐赠超过30万个汤包和烧麦。

1月27日，接到来自火神山承建方中建三局项目负责人的求助，“工地建设者人数不断增加，工地食堂的产能告急。”张德隽先生当即就答应派人增援，尽管他也不确定疫情当前，是否能召集到足够数量愿意去支援的员工。没想到的是，招募的消息在四季美留守武汉的员工微信群里发出不到10分钟，就有30多人主动“请战”。1月30日，经过“选拔”的四季美12名骨干员工组成的“突击队”扛着设备和原料连夜奔赴“火神山”建筑工地。他们每人每天最低工作时长也有18小时，做完宵夜常常是晚上12点，而凌晨3点又要起来做早饭。截至2 月2日，火神山医院正式交付使用，4天的时间里，四季美团队为建设者们免费供应了5万个汤包。

四季美团队支援火神山工地

四季美员工为火神山工地工人准备汤包宵夜

3月13日应江汉区文化局的邀请，中国烹饪大师、四季美汤包制作技艺传承人徐家莹女士携团队来到阳光酒店后厨，精心准备，为处于休整期的内蒙古、陕西、上海及北京援鄂医疗队供应汉味美食，表达对他们的感谢。

四季美为江汉方舱医院休整期的医护人员精心准备汉味美食

在武汉市各大医院餐饮物资供应得到缓解后，四季美还积极组织自救。四季美秉承一贯的货真价实，诚信经营的理念，采购最好、最新鲜的原材料，严格把控制作工序的安全关，面向武汉各小区进行团购销售。截止到目前，已向武汉市100多个小区累计供应超过4000份汤包、烧麦及饺子，为艰苦抗疫的武汉市民丰富了餐桌，受到大家的一致好评。

四季美中央厨房组织生产为广大市民提供团购送餐