【推荐部门】：中国烹饪协会民族餐饮委员会

【推荐理由】：百花家园餐饮集团是甘肃一家民俗文化与现代生态理念相结合的民族餐饮企业。推荐理由一：在疫情发生之际，在百花家园餐饮集团董事长何清祥率领下，作为民族餐饮企业全体员工以高度的责任感和使命感，众志成城与抗疫战士并肩奋战，保障供应，爱心担当。当疫情趋稳，抗疫英雄归来，企业又积极探索自救方式复工复产，保民生、稳就业、促发展，发挥了先锋作用。推荐理由二：百花家园餐饮集团董事长何清祥是一位有爱心、有担当、有责任、有使命的民族企业家，公司成立八年来，在打造独特餐饮文化的同时，热衷于慈善事业，分期分批地对周边县市、乡镇敬老院、孤儿院及学校等进行爱心捐助活动，爱心辗转一万六千多公里，救助一万五千六百多人，受到了政府部门及社会各界人士的好评与人民群众的称赞。推荐理由三：为坚实推进临夏地区脱贫攻坚，积极培训安排贫困地区2000多人脱贫就业，促进临夏经济发展，为打赢脱贫攻坚战做出了突出的贡献。

战疫情  促发展  百花家园餐饮集团做先锋

2020年年初，一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情蔓延中华大地，严重威胁广大人民群众生命健康安全。在这特殊时期，疫情就是命令，防控就是责任。百花家园餐饮集团作为有责任有担当的民族企业全体员工奋战在抗疫一线，为当地抗疫医院、公安等抗疫一线战士提供爱心服务，在疫情趋稳，积极响应号召投入防控复工复产中。

一、爱心奉献、勇于担当

在全民众志成城、抗击疫情之际，百花家园餐饮集团就行动起来，助力家乡打赢疫情防控阻击战，自1月31日开始，百花家园餐饮集团总经理何青海带队为东乡县7个检查点以及临夏高速公路出口赠送的爱心盒饭。2月1日，百花家园餐饮集团爱心车队继续出发，为东乡县、临夏县、临夏市一线抗疫英雄赠送爱心盒饭。2月2日，百花家园餐饮集团为奋战一线的医护人员（临夏州州医院、临夏中医院）、东乡县各站，送去温暖。2月3日，总经理何青海带领团队，出发和政县，为和政县各乡镇检查点送去爱心盒饭。2月4日，持续为和政县买家集站、新营站、和政县医院、和政城关镇送出爱心盒饭。       

百花家园餐饮集团总经理何青海为奋战一线的工作人员送上慰问

百花家园餐饮集团总经理何青海：百花家园餐饮集团有今天的发展离不开社会各界人士的支持，更感谢国家利国利民的好政策！在这个非常时期，集团携手同样有社会责任感的企业，协同作战，出一力，献一片心！自1月27日起，为避免疫情扩散，集团主动将旗下15家门店暂停营业。出动车辆50余台次，为抗击疫情一线工作人员送去午餐、晚餐4300余份，饮料500余件，价值146800多元。“抗击疫情、人人有责”我们每个人尽我们微薄之力共渡难关，在此，我代表百花家园餐饮集团全体员工对奋战在一线的所有工作人员致以最崇高的敬意，我们有理由相信，一定能尽快的打赢这场“战疫”。中国加油！武汉加油！

百花家园餐饮集团总经理何青海携手企业员出发前往检查点

二、积极响应，精准落实

这次突发疫情对餐饮业的打击很大，疫情下餐饮业如何发展，当下复工复产后，如何采取有效措施防控促发展成为第一要务。

百花家园认真贯彻落实“预防为主、安全第一”的方针，切实强化”疫情就是命令、疫情就是责任”的担当，坚持科学统筹、全时监管、群防群治、严防死守，把防控措施落实到每个环节、每道工序、每个岗位，尽快把疫情扩散蔓延的势头遏制住，为全体员工提供一个安全、有序、放心的复工复产环境。

按照统一领导、及时反应、协调一致、规范措施的指导原则,做到“早发现、早报告、早隔离、早治疗，集团成立防止新型冠状病毒感染防控工作领导小组,统一指挥协调餐厅防止新型冠状病毒感染的防控工作，全天候、全方位，每天不少于三次消毒工作。

在集团总经理何青海带领下，安排好消毒液、口罩等防疫物资保障供给，做好餐厅消毒工作，并做好消毒记录;

1、建立企业员工活动台账。对全体员工复工前半个月的活动轨迹进行详细排查，了解员工身体健康状况、员工所在地疫情情况、是否属于疑似病人或密切接触人员、是否接触湖北地区及境外人员情况，并与员工签订承诺书，填报员工家庭成员报备表，员工假期动态表，场所清洗消毒记录等。

2、准备好相关防控、防疫、消毒物资器材(口罩数量达到一个月使用量,要有红外线测温仪、消毒液、喷雾器、废弃物收集箱、防护服、PVC手套、头套，75%酒精等)。 

3、员工进餐厅前对场地预先消毒。对各个办公室、操作间、厕所等重点区域和场所全面开展卫生清理和环境消毒，恢复营业后每日进行不少于三次的消毒。

4、防疫知识培训学习安排。开展新冠肺炎疫情防控专题教育，向员工发放疫情防控宣传资料，开展疫情防控专题宣讲，提高员工自我防护能力。 

5、体温测量安排。建立员工晨检制度，并制作体温测量登记表,专人负责进行提问检测，经体温测量正常后方可上岗，发现有发热、呼吸道或消化道症状者，立即送诊就医，并按要求向所在地社区报告。 

 检测员工体温

6、员工防护安排。专人负责口罩发放及配戴检查安排,制作发放登记表,做好每日台账。

7、消毒措施安排。制作消毒作业情况登记表,专人负责做好餐厅整体环境清洁整治工作,做到日常通风换气,保持室内空气流通;对各个办公室、操作间、厕所等重点区域和场所进行每日消毒，及时填报废弃物处理记录、餐厨废弃物、废弃口罩回收容器消毒记录、餐饮具消毒记录、店内人员体温检测记录、晨检记录、进店人员登记表等。 

8、洗手设施安排。在洗手间、卫生间均放置消毒液、洗手液、纸巾用品,所有水龙头一律更换感应式龙头，要求所有人员进行洗手、消毒。

9、垃圾处理措施。餐厅每天对产生的垃圾及时清扫处理,并对存放点做好消毒工作。

10、外来人员管理措施。制作登记表格,对进出人员进行详细检查与登记与消毒。

检测外来人员体温

加强检查督导。餐厅疫情防控领导小组将进一步加大监督检查力度，对员工排查情况、重点部位防控情况、管控措施落实情况进行不间断检查。

春暖花开日，战役收尾时！这就是中国的能量，更是全国人民团结一心的力量。在这段时间里，我们在期盼祖国战胜疫情的同时，也在渴望早日回归熟悉的岗位和团队，百花家园餐饮集团科学防控、精准施策，即将全面复工复产，为了与那些久违的宾客重逢，每位百花人都在时刻准备着！