【推荐部门】：中国烹饪协会服务委员会、中国烹饪协会企业家委员会

【推荐理由】：山东凯瑞商业集团是一家涉足于餐饮全产业、多业态、平台化的餐饮商业运营集团，凯瑞门店数量超过350家，庚子年初，一切仿佛被按下了暂停键，作为山东省餐饮领军企业的凯瑞集团，危急关头，没叫苦没求援，而是积极展开了生产自救：阻延疫情，积极退订，保障消费者健康；疏散员工，周密部署，预防疫情侵害员工健康；开放仓储，平价供应，转思路惠民生；保障就餐，线上供应，为市民提供饮食便利；爱心公益，共克时艰，向防疫一线捐赠爱心。随着疫情逐步得到有效控制，凯瑞积极响应号召，逐步恢复线下堂食，并提倡分餐制，一手抓防疫，一手抓复工，受到了各级领导及行业协会的好评。尤其是企业近期推出的一系列营销“组合拳”，烤鸭囤券活动成为全国餐饮裂变式营销经典案例，为重振消费信心推出的“你消费我补贴”活动，为低迷的餐饮市场注入一剂强心针，更是让企业员工乃至餐饮行业收获了信心，成为让更多百姓喜爱信赖的餐饮品牌。一系列行动，彰显了一个负责任，正能量，有秩序的企业应有的风范。 

抗战疫情，凯瑞和您在一起

年末岁初，当大家都怀揣着美好的梦想，准备迎接中国传统新年的时候，一场突如其来的疫情，让各行各业遭受了前所未有的重创，尤其是餐饮、旅游和住宿行业。危急关头，作为山东餐饮领军企业，凯瑞深知自己肩上的责任，加强监管的同时，时刻密切关注着疫情的发展，根据工作现状安排制定多个预案，有条不紊地应对疫情变化。 

防疫会议内部

“疫来不慌，沉稳应对：停、控、抓、转、找”

面对来势汹汹的疫情，山东凯瑞商业集团，严阵以待，制定预案，并迅速成立以董事长赵孝国为组长、集团董事和高管为骨干力量的疫情防护应对小组，积极响应国家、省、市领导指示，针对疫情变化，缜密部署，全面落实联防联控举措，采取“停、控、抓、转、找”的策略。一是停，所有门店暂时停业闭店，以防疫情袭击。二是控，控制人员流动、门店能耗；三是抓，抓防疫抓安全，各地门店的员工健康和必要的水电安全；四是转，迅速转到线上无接触外卖，包括线上工作套餐和家庭宴。五是找，寻找新市场新出路。在行业冰点的纯失血状态中，寻找商业抗体，度过时艰，等待黎明。

积极寻找自救方法，迅速将经营重点从线下转移到线上，在餐饮企业中率先提出了“无接触外卖”服务，在此基础上，积极响应政府号召，努力做好复工复产期间工厂企事业单位的团膳、工作餐、配餐等保障工作。

为医务人员捐赠

“积极自救，勇担社会责任：不给政府添麻烦，不给员工找不安”

“现阶段（疫情期间）不给政府添麻烦，不给员工找不安。就像家里房子着火了，孩子先不要闹。凯瑞是山东省龙头餐饮企业，这是必须要担当的社会责任。”凯瑞赵孝国董事长接受采访时说。疫情发生以后，企业积极开展了一系列生产自救活动，与此同时凯瑞向防疫一线（医院、社区、交警等单位）捐送防疫物资、爱心餐、生活用品等达一万多次，共计捐助金额达到六百多万；

在得知武汉餐饮企业需要防疫物资时，立即捐出一批口罩；当得知很多抗“疫”人员就餐困难时，凯瑞免费为奋战在一线的白衣天使、城市高速公路执勤的干警、火车站的防疫人员以及社区辛勤付出的志愿者们送去爱心餐，尽最大努力为防疫工作贡献力量。

烤鸭券

裂变式营销：线上烤鸭囤券成中国餐饮的经典案例

疫情下的非常时期，凯瑞集团全面调整经营战略，以裂变式新营销的思路推出了一个爆款产品：烤鸭。成功挑动了居家多日人们的味蕾，接龙囤券，微信支付后的线下无接触自提，让很多人享受到了舌尖上的美味。自烤鸭囤券活动推出以来，受到了顾客的热烈追捧，有的凯瑞门店自提鸭子甚至要排队，在保证安全的前提下，人们以一米距离做间隔排队。

纵观活动全局，虽然半价营销策略眼下在经济效益上看有些亏损，但这有利于重振消费信心、提高顾客到店率、增加顾客粘性、增强复购的可能性，此外还赢得了企业口碑，一箭多雕。

凯瑞集团烤鸭囤券的营销案例，成为了疫情下中国餐饮界的经典案例，引发了行业内很多企业的效仿。

省长、书记视察

“冬去春来：感恩回馈，提振消费者信心”

3月，响应政府号召，做好全面消杀防疫，分餐位吃等安全措施，全面做好复工复产工作，凯瑞的疫期接待标准得到了政府各级领导的赞扬和认同，龚正省长亲自到达凯瑞门店进行指导，凯瑞的防疫接待标准也成为了山东省的行业标准。

新上任的济南市委书记孙立成一行，上任第一天来到凯瑞旗下皇城根品牌、老牌坊小吃屋视察，对凯瑞在疫情面前临危不乱的应对举措，以及为了提振市场消费信心推出的系列活动给予了高度肯定。鼓励凯瑞作为山东餐饮的龙头企业，在做好防疫的基础上，积极促进消费，努力带动经济发展，并对凯瑞现阶段为拉动消费，重振经济推出的“你消费我补贴”5000万补贴券发放活动给予了充分的肯定。

消费补贴券

从疫情爆发至今，凯瑞一直受到省市领导的高度关注，各级领导多次来到凯瑞集团及旗下门店指导抗疫及复工复产工作，给凯瑞带来了关怀，增强了企业战胜疫情复工复产的决心，相信在政府和各界领导的帮扶下，疫情过后凯瑞一定会厚积薄发！ 

没有一个冬天不会过去，也没有一个春天不会到来，随着疫情逐步得到有效控制，人们生活和工作重心会逐渐恢复正轨，全力做好疫情以后的复工复产工作，提振消费信心，是当下要更多考虑的事情。凯瑞作为餐饮企业的代表，在中国烹饪协会的领导下，积极响应号召，用前所未有的活动力度，拉动消费回升，繁荣市场经济，为第三产业的经济复苏贡献自己的力量。