【推荐单位】：中国烹饪协会快餐委员会、安徽省餐饮行业协会

【推荐理由】：1月23日武汉封城成为疫情重灾区，而在1月20日，安徽老乡鸡餐饮有限公司已成立疫情防控小组并制定科学可行的疫情防控措施，发动全国门店和员工共同开展疫情防控保卫战，全面启动一级响应预案并免费为抗疫一线提供爱心餐饮服务。防疫期间，老乡鸡董事长束从轩的一则“手撕联名信”视频，引起全国餐饮行业的关注和热议，通过一线企业家和员工的奉献担当，凝聚成防控疫情的澎湃力量。餐厅营业停摆，老乡鸡品牌发展却步履不停，受疫情启示，老乡鸡决心将干净卫生战略全面升级，并正式宣布布局全国。疫情暂缓餐饮品牌纷纷“报复性涨价”时，老乡鸡力排众议，不但坚持不涨价，还硬核送出100万份免费鸡汤，率先设立“不洗手不给吃饭”的餐饮行业新标准。一场疫情的考验，老乡鸡意识到，自己的品牌使命或许已不仅仅是“为老百姓做一顿好饭”，还要做好中式快餐领军品牌的模范表率，在家国危难时刻勇于抗事，真正地为员工为国家鞠躬尽瘁。

老乡鸡“抗疫”四重奏：

道义为弦，情怀为谱，博得情感共鸣

意想不到的新冠病毒疫情突然发生，全国餐饮行业首当其冲，陷入水深火热之中，老乡鸡也不例外。疫情暴发后，老乡鸡积极响应国家防控疫情的号召和要求，第一时间启动应急预案，立即关停在武汉的100多家门店，随后陆续关停全国半数以上门店，为保障民生和外卖便民，剩余400多家门店也都是亏本经营。但是，老乡鸡以坚定不移的决心和信心、科学可行的疫情防控措施，全国门店和全体员工团结一心，共克时艰的斗志，谱写了一曲老乡鸡战“疫”四重奏。

一重奏：一“送”出名，免费好饭聚情怀 

在1月23日武汉封城成为疫情重灾区之前，1月20日，安徽老乡鸡餐饮有限公司已成立疫情防控小组并制定科学可行的疫情防控措施，动员全国门店和员工共克时艰，共同开展疫情防控保卫战。在疫情爆发后，老乡鸡武汉100多家店主动歇业，1000多名员工主动留守武汉。老乡鸡官方宣布全面启动一级响应预案并免费为抗疫一线提供爱心餐饮服务。在武汉封城后，物资紧缺的情况下，老乡鸡用实际行动真诚地向所有一线医护人员致敬。在接到武汉医护人员的信息后，留守武汉的员工便关门做饭炖鸡汤，坚持免费给医护人员送餐。每天送1000多份，累计送出了超过两万份的免费好饭。无心插柳，此后，老乡鸡抗疫公益支援行动引起全国媒体广泛关注。在一系列报道中，逐步发掘了“最美逆行炊事员”“最美95后店长”等典型人物事例。为严峻的抗疫战斗，注入了鲜活的榜样力量，为抗疫贡献出了自己的一份力量。

二重奏：一“撕”出圈，硬核老板显担当 

其实，老乡鸡的日子并不好过。坚持疫情期间不裁员，坚持给员工发工资，16000多名员工一个月工资就超过8000万，再加上门店歇业但支出不断等，在营收下跌90%的情况下，诺大的企业正面临生死存亡。

危机，是企业的试金石；如何应对危机，更是展现企业掌舵人的担当和智慧。而让老乡鸡真正“出圈”、一炮而红的，也正是老乡鸡董事长束从轩的那一次“手撕联名信”的引爆视频。

说到当时的情况，束从轩董事长仍然是津津乐道：“我本来就是想录个视频给员工祝福，也想提振一下大家的士气信心，于是就借联名信要求不拿工资这个事情表一个态，录了一段视频发到了内部群里。谁想员工反响热烈，有的员工提出想传到网上，我也没有多想就同意了。”

始料不及的影响正呼啸而来。“手撕员工联名信”视频从抖音开始发酵，瞬间就获得百万点赞和上万点评。其后，其他的视频平台纷纷转发了这个视频，开始引发裂变效应。此后，又从网络传播到传统媒体，成为了现象级的刷屏事件。

在当时疫情蔓延、复工推迟，各企业纷纷裁员降薪的情况下，老乡鸡这样的举动无疑让许多人心生羡慕，对品牌产生天然的亲近感与好感，也对束从轩董事长有了第一印象。而老乡鸡也凭借这支视频成功“开挂”，这场不是营销的刷屏，展现了一个企业的人文关怀和社会责任感。

三重奏：一“会”出彩，真诚地气引人缘

继“老乡鸡董事长手撕员工联名信”视频刷屏后，3月18日“2020老乡鸡战略发布会”视频，瞬间吸引10万+关注度，再次刷屏。两天时间内该条视频收到了2.8万个点赞，就连相声演员岳云鹏也来围观评论。

“年近六十董事长的单口相声”、“20块预算的发布会”，这看似简单甚至有点土的舞台和主持，带来的是呈几何倍数增长的曝光。小预算，最终四两拨千斤。

不砸冤枉钱，不全屏广告，能把品牌玩出圈；

不请代言人，不包装造势，更能吸引路人缘。

这场发布会的成功，也是老乡鸡对品牌发展深度思考的结果。消费者需要什么？市场需要什么？隔靴搔痒不如一针见血，钱得用在刀刃上。这也为其他企业的品牌营销之路，带来了更多的启示。

四重奏：再“送”温情，鸡汤暖人更暖心

疫情逐渐退去，“报复性涨价”成为消费热点。火锅、奶茶等纷纷涨价。然而，在此次全国涨价热潮中，老乡鸡却又“不走寻常路”！

“老乡鸡坚决不涨价还免费送”的话题又再一次刷遍全网。“100万鸡汤免费送，不洗手不给吃！”以其简单粗暴的硬核领取方式，配合洗脑般的倡议，再一次迅速占领了各社交平台。看似简单的活动，响应了钟南山院士和张文宏医生的“多喝牛奶、鸡汤，补充营养增强抵抗力”的呼声，号召了消费者养成饭前洗手的好习惯。

餐饮企业选择涨价谋求自救，无可厚非。当大家还在讨论该不该涨价的时候，老乡鸡已经站在了不同的高度，说真诚也好，作秀也罢，但“不洗手不吃饭”的健康常识，得到了一轮强烈的传播。老乡鸡再一次用中国“中式快餐第一品牌”的姿态，从全民健康饮食的高度，掷地有声的发出了一个有责任有担当企业应有的声音！

这四重奏，一奏比一奏升，一奏比一奏深。

老乡鸡用心做实事，每次发声都以信心缓解焦虑，用行动兑现责任。从员工视角、家国情怀收获人心，树立了一个爱国家、爱员工、有贡献的正面企业形象，这也是此次老乡鸡受到人们追捧的根本原因。

回顾老乡鸡或者其他在疫情期间有所作为的企业，我们可以发现一个共性：在面对重大危机事件时，那些能够快速展现社会责任感和执行力的品牌和企业，最后往往都会逆势而上，在专心干实事的同时，为企业和品牌添彩。

“火遍全网”只是老乡鸡事件的浅层表象，潜藏在系列行动之下的内核，则是企业长久以来对社会责任的重视。这也告诉我们，企业如果仅仅只重视业务和技术，已经不能适应时代的要求，从个体层面的共情、集体层面的担当直至社会层面的责任，将成为中国企业发展的必修课。