【推荐部门】：中国烹饪协会民族餐饮委员会

【推荐理由】：武汉高塬风情餐饮管理有限公司是一家深受武汉百姓欢迎的民族特色餐饮企业。当武汉封城陷入严重疫情灾害之中，如何保障武汉医院和来自全国各地援鄂医疗队抗疫一线人员中少数民族饮食供应成为抗疫后勤保障部门十分关心的难题，得知此情况后，武汉高塬风情餐饮公司挺身而出，立即成立了“高塬风情餐厅免费供餐爱心团队“，每日派出7个分队，将500多份民族特色餐食免费供应到抗疫第一线30多家医院医护人员、公安干警、环卫工人、社区工作人员手中，他们把“你们守护武汉，我们守护你们”做为团队爱心誓言和爱心坚守。抗疫期间，他们累积送出3万多份的免费民族特色爱心餐，给抗疫一线的英雄们送去了家乡的味道和中华民族一家亲的兄弟般的患难情意。在此次抗疫战斗中，他们展现了民族餐饮人的社会担当和爱心奉献精神，中国国际电视台、广东卫视、民族日报、长江日报等20多家媒体对他们的爱心行动相继进行了报道。

“你们守护武汉，我们守护你们！”

武汉民族餐饮人为战胜疫情做出的感人奉献

“你们守护武汉，我们守护你们”，在武汉抗击疫情保卫战、攻坚战中，武汉高塬风情餐饮管理有限公司向武汉医院和全国各地驰援武汉的一线医护工作者做出这样的承诺！他们是这样说的，也是这样做的！

来自甘肃临夏八坊的民族餐饮企业家黄麟、高春花夫妇两人成立的武汉高塬风情餐饮管理有限公司已有20多年了， 专门从事西北风味民族特色餐饮服务，得到武汉人民的喜欢，现已在武汉发展3家连锁餐厅。按照每年春节习惯，从1月中旬开始，各个店均采购了大批食材，准备过年期间为客人提供地道的西北风味美食。但是，一场突如其来的新冠肺炎疫情发生了，武汉很快进入了“封城”状态，餐厅经营计划全部被打破了。当从电视报道中，看到疫情发展如此迅速，全国各地医护人员都纷纷前来援驰武汉，做为新武汉人的黄麟、高春花马上商量出要在武汉最困难的时候尽自己的一份力量，为武汉作出自己的奉献。他们积极配合武汉疫情防控工作的需要，最先开始给一些被困家庭送食材。当得知抗疫一线工作人员特别是全国各地援驰武汉医疗队少数民族就餐有困难，高塬风情餐厅挺身而出成立“高塬风情餐厅免费供餐爱心团队”专门提供民族特色餐饮。当天晚上他们就主动在朋友圈发布消息：“我们店提供清真餐，如有需要，请联系我们，免费送餐。为的就是让更多的抗疫英雄们，在生活上得到保障。”很快就得到接连不断的积极响应。高塬风情餐厅全体员工上下一心，大家放弃休息，全部投入这次爱心行动中。他们很快组成由回族、维吾尔族等少数民族员工组成的志愿者爱心小分队，十二人负责送餐，其余十多名员工进行原料采购、生产加工及后勤保障工作。他们每天不辞辛苦从早忙到晚赶制清真快餐，义无反顾穿梭于武汉空城的大街小巷，把一份份可口的民族特色饭菜送给已经精疲力尽的医生护士手中。他们不顾个人安危，只想为第二家乡武汉尽绵薄之力，为奋战在生死一线的医护人员奉献一份爱心！

高塬风情餐厅的免费送餐服务从1月24日开始，远的开车送，稍微近一点的就骑电动车送，兵分七路，为的是让抗疫一线的战士们早一点吃到热乎的饭菜。当看到街道上依旧在岗的环卫工人时，他们便拉起“疫情期间 环卫工人免费就餐”横幅，为这个城市默默付出的人尽一份自己的关爱。当看到执勤的民警吃饭有困难，他们说：“每日我们会定时给你们送去餐食”。从这以后，每天定时为执勤民警送去一日三餐，确保他们在工作中也能吃上一口热乎的饭菜。

雷神山医院建设初期，全国各地的爱心物资都送到了武汉，那时正赶上过年，很多货车司机都是连夜开车20多个小时抵达武汉，出发前带的食物已全部吃完，到武汉已是半夜，处于“封城”状态的武汉已经没有门店开门营业，得知消息后，黄海波总经理带领爱心团队连夜准备了餐食与补给品开车前往雷神山送给货车司机解决困难。

抗疫期间，各个医疗队的用餐是他们送餐服务的重中之重，高塬风情餐厅为武汉同济、协和医院、第四医院、第三医院、第六医院、湖北省妇幼、湖北中西医结合医院、武钢二医院等一些本地医院，还有一些援鄂医疗队，如甘肃、青海、新疆、北京、云南、重庆、四川、河北、陕西、宁夏、广东、上海、天津、内蒙古、哈尔滨等一线医护人员他们都是免费送餐。每天大约送出500多份左右，菜品每天更新，做到每餐荤素搭配、营养均衡。为了保证医护人员工作之余饮食健康就是最重要的事情，专门针对从北方来援鄂的医护人员制作一些面食，如臊子面、红烧牛肉拌面、高塬炮仗面等，让全国各地的医护人员在武汉也能吃上家乡的味道，这更是让前线工作者得到最基本的生活保障。

当免费送餐视频陆续上传之后，有一些生活在武汉本地的志愿者开来自己的私家车与他们一起送餐，这让高塬风情餐厅的爱心团队很是感动，因为本身自家车辆有限，不能更及时的把餐食送到医护人员手中，很是着急，志愿者们的加入，保障每天7辆车同时出发送餐，出发前各车司机会清点好餐食数量，规划好行车路线，大家都在为武汉献出自己的力量。

在武汉抗疫期间，高塬风情餐厅已送出3万多份爱心餐，仅食材成本达60多万元，高春花董事长表示：对于我们来说，本身是做餐饮行业，在困难面前，用自己的方式做一点贡献，一起努努力都会过去。我们的初衷就是在疫情面前我们不做旁观者，希望疫情能得到控制，大家都能健健康康，所有一线工作者都能平安回家，就是最好的事情。从刚开始就是准备坚持送到战胜疫情的那一天！你们守护武汉，我们守护你们！”

武汉高塬风情餐厅的爱心事迹得到社会广泛赞扬，大家在感动感激的同时，为他们作为民族餐饮人的担当与奉献精神点赞！学习强国、中国国际电视台、民族日报、广东卫视、甘肃网络广播电视台、长江日报、南方都市报、天津华鹏影视二十多家媒体和平台相继报道了他们的事迹，阿里巴巴天天正能量联合兰州晨报奖励高春花一家善举，颁奖词中写道：“疫情袭来，他们选择为爱坚守。精心烹饪、逐一打包、驾车配送，他们把一份份热气腾腾的盒饭，免费送到一线医护人员的手中，特别是远道而来的少数民族朋友手中。他们成为我们战胜困难的动力，鼓舞着更多的平凡人一起坚定前行。”

高塬风情全体员工上下一心，大家放弃休息，全部投入这场爱心行动中

为援鄂医疗队和武汉一线环卫工作人员持续提供免费爱心餐

黄海波总经理带领爱心团队连夜准备了餐食与补给品开车前往雷神山送给运送爱心物资的货车司机

在武汉抗疫一线的公安干警、援鄂医疗队、被困群众，哪里有需要，哪里就有高塬风情爱心团队志愿者的身影

高塬风情爱心团队欢送援鄂医疗队，“你们守护武汉，我们守护你们”为逆行的英雄们祝福!