【推荐单位】：湖北省烹饪酒店行业协会

【推荐理由】：湖北省襄阳市南漳县蒸爱甜甜湘菜馆经理齐高全，在抗击疫情期间，他千方百计全力做好城关镇的餐饮保障工作，确保城关镇二百多名工作人员、志愿者及隔离区的医护人员吃好饭，养足精神和体力奋力抗疫，是不折不扣的“幕后英雄”。

锅碗瓢盆写大爱  蒸炸煎煮献真情

——抗“疫”幕后英雄南漳蒸爱甜甜湘菜馆齐高全

两个月来，任凭新冠病毒肆虐，他风雨无阻，不分昼夜，坚守灶台，只为抗“疫”一线的工作人员及隔离区的医护人员们能吃一口热饭、喝一口好汤、夹一筷顺嘴菜，为了这个纯朴又简单的愿望，他克服一切困难，为抗“疫”一线的卫士们当好最坚强的后盾。他就是湖北省襄阳市南漳县蒸爱甜甜湘菜馆经理齐高全。

主动请缨，充当粮草“先行官”

新冠疫情来袭，看着全县如火如荼的防疫形势，特别是实行隔离抗疫以来，听说镇政府石书记带领工作人员跑遍镇里33个村脚都磨破了，但他们一日三餐却得不到保障，齐高全看在眼里，急在心里，民以食为天，特别是抗疫一线的工作人员冒着巨大的风险，每日工作任务繁重，物资发放社区防控……还得不分昼夜加班加点，如何填饱肚子却成了难题。快餐面短缺，超市关门，他们可真难啊！

抗疫当前，人人有责。出于一份强烈的社会责任感，齐高全主动联系到石书记，表白心声和愿望。石书记接到电话喜出望外，“你这是及时雨，现在疫情严重，防疫一线的工作人员和隔离点几百人吃饭是个大问题，联系了几家餐馆都不敢承担，我正为这事闹心呢，可解了眼前后勤保障的燃眉之急。这个任务非同小可，防疫工作和食品卫生必须万无一失，你能保证么？”齐高全隔着电话拍了胸脯，而且豪情满满：“你们为了大家舍小家，不顾生命安危冲锋在前，我就是累趴也保证圆满完成领导交办的任务！”“好，有你这句话，我就放心了！有什么困难我尽力解决”，镇领导的支持和肯定让齐高全精神振奋，可接下来，齐高全犯难了，如何解决原材料？还有人手问题？不过，只要精神不滑坡，办法总比困难多！

身似“陀螺”，做好后勤“守护神”

餐馆运转，得解决原材料和人手两大难题，可节后员工都已放假，眼下正处隔离期间，宅在家里出不了门，再说远水解不了近火。实在没办法，齐高全只得挖掘自身潜力，不仅自己亲自上阵，充当大师傅、小工、还有搬运工，还将媳妇、姨妹、姨夫召来，搭建临时班子唱好供应这台戏。

材料采购也是让齐高全头痛，还得从自身挖掘，他调出餐馆库存的鱼、肉、骨头等，还发动亲戚家献爱心，包括乡下的客户，多处筹措蔬菜等，确保食材的新鲜和供应充足。

每天早上六点多钟，就得赶往餐馆准备早餐，送完早餐来不及休息又得谋划好中午的菜品，尽量不重样，还得顾及各人口味，既得有辣，还得有清淡；既要有荤，还得有素，还要有荤素搭配的。而且炒好菜，还得及时分装，防止饭菜变凉。这一阵子是最忙的时候，齐高全笑着说自己，就跟个“陀螺”样，被无形的鞭子抽打着直往前窜，还得头脑清醒事事有条理，忙而不乱，更得在操作和分餐时注意卫生，同时还得提醒戴好口罩，用最好的一次性餐具，确保每个环节的卫生达标。

一个班下来，汗直流，腿发麻，胳膊酸，颠勺的手都快木了！不过，看着一个个饭盒、菜盒装停妥当，摆放得整整齐齐放进箱子里，即将装车出行，他揉了揉发酸发麻还隐隐作痛的腰窝子，露出了欣慰的笑。“来来来，再加一把劲，装上车，他们估计都饿啦！”

从正月初二，整整五十多天，每一天都这样！早餐、午餐、晚餐，待晚上爬上床，甚至来不及洗澡呢，就已呼呼大睡入了梦乡！媳妇责怪他是个糊糊，他说，“虽说是个糊糊，糊得值！”二十多天，腿子跑细了，大肚腩不见了，人也精神了，齐高全笑着说，“这减肥效果还真不错！”更让他欣慰的是，食材新鲜味道可口，工作人员很满意，还冲他竖起了大拇指。

春风化雨，乐当后方“苦行僧”

把炒好的饭菜，装进箱子，搬到车上，摆放齐整，再赶往一线各个工作点，容不得耽误，更得手脚利索，只为早一点将热腾腾的饭菜递到工作人员手里。

从城北到城南，从镇政府到各值守点再到隔离点。齐高全规划着最合理的路线，最短暂的时间，最便捷的途径。车子一停下，他又当起了搬运工，将饭盒递到工作人员手里的那一刻，他还询问工作人员对饭菜的意见，口味如何，以便及时改进。看到这些抗击疫情一线的工作人员在露天地里扒拉着饭，舍小家顾大家，哪怕寒风凛冽面红耳赤，一站一整天呢，也不叫苦更不喊累，真让人敬服！自己虽说苦一点累一点，但尽力而为，投身到抗疫工作中去，为他们搞好后勤保障，哪怕是幕后英雄呢？也足以感动自己，何尝不是一件有意义、又值得的好事！小事不小，想到这里一身的疲惫就没了踪影儿。

工作人员也笑称齐高全的小轿车是“爱心送餐车”，看着就觉得温暖，更是抗疫的“加油站”“能量包”。

当几百份饭一一送到工作人员、隔离区医护人员手里，差不多已是一点多，肚子也咕咕叫了，他才想起来自己还没有吃上饭呢，赶到厨房里，饭菜差不多凉了，得赶紧扒几口，还想着晚餐和采购明天的蔬菜呢！

当全县掀起捐款助抗疫热潮时，齐高全二话不说，捐出500元到县红十字会，贡献着自己一份绵薄之力……

当疫情最终得到控制，南漳的疑似病例下降到零，3月21日，支援南漳的辽宁医疗救援队凯旋归去，齐高全起了个大早，来到吉美家高速路口，也加入到送行的队伍。目睹着这些逆行英雄们，他感慨万端，回想起这些天的默默付出也倍觉欣慰，他想对辽宁医疗救援队的逆行英雄们说，“不管你们啥时候来南漳，南漳蒸爱甜甜湘菜馆都会向你们敞开怀抱，为你们端上最丰盛可口的饭菜！”