【推荐单位】：广东省团餐配送行业协会

【推荐理由】：广东乡谷村集团作为一家深耕于团餐行业二十余年的企业，在这次新冠肺炎疫情期间，积极响应政府号召，做好各项防控措施，并为合作单位做好安全的膳食保障，尤其是为处于抗疫一线的医院合作单位送餐上岗，受到好评；乡谷村集团充分发挥企业的社会责任感，慷慨解囊，捐资捐物，与社会各界一道回报社会，为打赢疫情防控阻击战贡献自己的一份力量。在严峻的防控局势下，做到疫情防控与复工复产两不误，并不断转变经营模式，研究新品菜式，满足消费者的需求。乡谷村集团在这次疫情中，努力用自己的实际行动赢取抗疫与发展的双胜利。

乡谷村集团抗疫纪实

2020年春节，一场没有硝烟的战争、一次突如其来的考验，万家团圆之际，新型冠状病毒感染的肺炎疫情来势汹汹。生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任！面对严峻的新型冠状肺炎疫情，作为餐饮企业，广东乡谷村集团特别重视餐饮保障和疫情防控工作。新的一年开工在即，乡谷村集团密切关注疫情发展动向，积极响应政府号召，坚持“预防为主”的工作原则，最大限度地防控疫情扩散，切实保障客户和员工的身体健康。

春节放假期间的疫情防控

在新型肺炎疫情发生以来，乡谷村集团一直采取措施积极防控。春节假日期间，集团在全国各地仍有许多餐饮单位照常运营，为客户及合作单位提供膳食服务，为此集团立即将在岗员工纳入防控重点，确保在岗人员及饮食供应单位的健康安全，并对节后即将复工运营的单位提前做好防控举措。公司营运部提前紧急下发了《疫情防控规范准则》，要求各餐饮单位必须严格学习及执行，明确责任，随时进行检查督导落实。  

乡谷村集团在春节假期仍有数百名同事坚守在工作岗位，为各行各业的工作人员提供安全健康的饮食服务。尤其在疫情期间，乡谷村集团在医疗行业的项目餐饮部，如桂林医学院附属医院的同事们，依旧全部忙碌在工作岗位上，为抗疫一线的“白衣战士”们打包送餐，保障膳食供应。

复工复产后的疫情防控

2020年2月10日，乡谷村集团在东莞市政府延迟复工的时限之后立即进行复工复产，以保障在疫情期间各合作企业单位复工后的膳食供应。在返莞复工的高峰期，疫情防控更是严峻，公司积极响应政府号召，并配合各社区（工业园区）作好开工后的疫防控工作。成立疫情防控小组，进行人员管控、环境消毒、疫情宣传、物质筹备及与所辖社区、卫生部门对接等方面工作，确保公司所有的疫情防护措施组织周密，落实到部门，责任到人。并保障体温测量仪器、员工个人防护用品（口罩）、消毒剂、消毒器具及其它疫情防控物资。

复工前，公司人事部已开展人员摸底排查及风险评估，严格把控复工人员关口。各餐饮部对单位办公场所、车间、食堂、员工宿舍、洗手淋浴等内外环境以及空调通风系统进行彻底打扫清洁消毒。并在疫情严重期间，响应政府关于限制餐饮单位堂食的要求，采取打包、分餐进食、错峰用餐制，尽量减少人员聚集。

捐款捐资助力疫情防控

在全国各地的援助活动如火如荼地开展之时，乡谷村集团与社会各界一道，为打赢疫情防控阻击战贡献自己的一份力量。2020年2月10日，广东乡谷村集团在新年复工后，立即通过东莞红十字会向武汉捐献善款50000元人民币，专项用于武汉抗击新冠病毒肺炎疫情；乡谷村集团旗下浙江分公司也代表集团积极向浙江省台州市捐献善款50000元人民币，专项用于抗击疫情。同时，乡谷村集团董事长杨芝军先生向东莞市安徽商会捐款1000元，总经理杨选东先生向东莞市山西商会捐款1000元，用于采购医疗物资援助抗疫。

疫情期间改善膳食服务

疫情期间，为丰富餐饮部的就餐品种，进一步提高食堂服务质量与水平，满足复工复产后甲方人员的就餐需求和满意度，乡谷村集团在品质部专门组织召集公司广东区域的部分餐饮部经理及厨师长，在总部东莞开展特色打包菜式技能培训。

培训的几种新的特色打包菜式，如麻辣水煮鱼、重庆烧鸡公、毛氏红烧肉、锡纸腐乳肉、海鲜大咖和石龙豆皮鸡等品种，这些菜式汇聚了川、湘、粤及东莞本土特色菜系，可以满足来自各地的就餐者的口味，改善疫情期间的膳食服务。