各素食厨艺委员会委员及有关单位：

为了更好地传承素食技艺，弘扬素食文化，发展素食产业，促进乡村振兴，高效的服务产业链中的行业群体，实现中国素食产业交流与沟通的平台，推动素食厨艺队伍的职业技能建设，促进素食美味的技术突破与发展传播。中国烹饪协会现定于2021年4月25日在北京召开“（Green Common绿客门）第二届中国素食产业发展大会暨中国烹饪协会素食厨艺委员会二届一次委员工作会议”，具体通知如下：

一、会议主题

发展素食产业·促进乡村振兴

二、时间地点

会议时间：2021年4月25日

会议地点：中国农业电影电视中心（北京市海淀区中关村南大街10号）

三、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会素食厨艺委员会

支持单位：绿客门(上海)贸易有限公司

          广东烹饪协会素食专业委员会

          北京素厨技术研究院   

四、会议内容

（一）中国烹饪协会素食厨艺委员会第二届一次委员工作会议

1．素食厨艺委员会第一届工作报告；

2．增补及审议素食厨艺委员会第二届一次委员会委员名单并颁发证书；

3．素食厨艺委员会第二届一次委员会工作计划。

（二）中国烹饪协会饮食文化研究院素食研究分院成立情况及工作报告

1．中国烹饪协会饮食文化研究院素食研究分院线上线下培训的开展及对餐饮行业发展的意义；

2．中国烹饪协会饮食文化研究院素食研究分院2021年度工作计划；

3．中国烹饪协会饮食文化研究院素食研究分院聘请第一批研究员；

4．中国烹饪协会素食厨艺委员会“素食厨艺师”项目联合单位签约。

（三）第二届中国素食产业发展大会主题论坛

1．2020年度中国素食产业发展报告；

2．“Green Common绿客门”与“新膳肉”的投资经验、市场分析与产品专题推介；

3.“植物基肉制品”发展现状及在餐饮供应链中的应用；

4．中国“植物肉”的发展现状与发展趋势；

5．中国“植物肉”的生产种类与菜肴应用；

6．纯素商城的投资商机与目前国内纯素商城行业发展现状；

7．素食厨师职业技能与素食菜品研发经验分享；

8．素食菜品研发的灵感与西餐素食；

9．植物性调味品的科学研发与市场应用。

五、其他事项

1.会议费标准请电询；

2.展位服务费请电询（限10个）

3.请会议代表在会议期间遵守北京市疫情防控常态下的要求，配合会议场所的有关防疫规定，出入会场主动出示健康码并佩戴口罩；

4.参会者请填写报名回执表（见附件），于4月15日前，电邮至410662829@qq.com，并缴纳会议费，汇款账户：

单位名称：中国烹饪协会

开户银行：工商银行北京市长安支行

账号：0200 0033 0908 9065 247

六、联系方式

张安格18057978222

李晓霞18701493881

彭  琳13910063638

史健翔13910935325

宋旖旎18513531511

陈志田13521742355

附件1.中国烹饪协会素食厨艺委员会委员登记表.docx

附件2.第二届中国素食产业发展大会回执表.docx