历年表彰
11项成果喜获2012年度中餐科技进步奖表彰
日期：2015-06-01 来源：专家工作委员会
中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援、副会长朱刚为2012年度中餐科技进步奖获得者颁奖
5月31日中国烹饪协会在京发布2012年度中餐科技进步奖表彰项目，11项成果喜获殊荣。
根据《中餐科技进步奖章程》和《中餐科技进步奖奖励条例》的规定，经中餐科技进步奖评审委员会评审，中国烹饪协会审议、批准，决定授予《餐饮产业化发展研究——2009-2012年云南的经验与借鉴》为2012年度中餐科技进步奖特等奖，授予“金属纤维表面燃烧高效环保中餐灶”等3项成果为2012年度中餐科技进步奖一等奖，授予“酒店综合节能、降耗、减排技术改造”等7项成果为2012年度中餐科技进步奖二等奖。
中餐科技进步奖是根据《国家科学技术奖励条例》及其实施细则，科技部颁布的《社会力量设立科学技术奖管理办法》的规定，经国家科学技术奖励工作办公室批准，由中国烹饪协会自2008年设立，已先后评比过两批。其目的在于表彰在我国餐饮行业推进自主创新、促进行业科学发展过程中做出突出贡献的科技工作者、科技团队、科研机构和企业，调动全国餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，造就餐饮科技前沿的学术和技术带头人，促进餐饮科学技术的进步。
附录:
序号 | 项目名称 | 完成单位 | 主要完成人 | |
1 | 餐饮产业化发展研究——2009-2012年云南的经验与借鉴 | 云南财经大学 | 于干千、杨艾军、王晋、邓小丽 | 特等奖 （理论建设） |
2 | 金属纤维表面燃烧高效环保中餐灶 | 烟台众德环保设备科技有限公司 | 赵颂、刘学 | 一等奖 （科技创新） |
3 | 免洗净菜技术及产业化推广 | 广州市和兴隆食品科技有限公司 | 黄溪河、李煌、徐焕华 | 一等奖 （技术应用） |
4 | “低碳厨房”服务标准化项目 | 嘉兴市餐饮行业协会 | 金永祥 | 一等奖 （技术应用） |
5 | 酒店综合节能、降耗、减排技术改造 | 山东舜和酒店集团 | 任兴本 | 二等奖 （技术应用） |
6 | 餐饮业高品质低风险生鲜食品控制技术研究与开发 | 扬州大学旅游烹饪学院 | 蒋云升、董杰、薛菲、曹晖等 | 二等奖 （技术应用） |
7 | 餐饮企业食品原材料追溯管理系统 | 上海正品贵德 | 沈思明、唐鸿鸣、余国潮、原立军 | 二等奖 （科技创新） |
8 | 超高压技术和设备在餐饮业的应用 | 天津华泰森淼生物工程技术股份有限公司 | 贾培起、贾欣欣、郭彦平、王文田等 | 二等奖 （技术应用） |
9 | 中式营养配餐技术推广与应用 | 山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司 | 矫超、张琪、宋超、孙文永、冯秀娟 | 二等奖 （理论建设） |
10 | 烹饪工艺与营养专业人才培养的创新与实践 | 四川烹饪高等专科学校 | 周世中、李想童光森、卢黎彭涛、陈逸、黄文刚 | 二等奖 （理论建设） |
11 | 优乐自动餐厅 | 沈阳优乐餐饮管理有限公司 | 赵志勇 | 二等奖 （科技创新） |