各会员企业及相关单位：

为梳理学生餐企业标准化发展模式及新理念，中国烹饪协会现决定开展“2022年度学生餐中央厨房好案例”申报工作，请各单位积极参与，踊跃填报。

一、申报条件与要求

1.申报主体：自有中央厨房的学生餐供应企业。

2.基本要求：（1）具有合法的经营资质，证照体系齐全，且未发生食品安全事故、未有过相关行政处罚；（2）年均满意度为80%以上；（3）选址及环境绿色环保；（4）日生产学生营养餐数量不少于5000份；（5）具有稳定、安全、可追溯的食材供应系统，信誉口碑良好；（6）固定的管理和员工团队；(7)完善的管理制度、智慧化管理措施：食品安全、营养健康、流程管理、防范和抵制食物浪费、垃圾分类、应急方案管理等制度，相关工作人员定期自我测评、考核及学习制度。

二、申报方法

1.申报工作分为各省级协会、政府主管部门集中推荐和向本会团餐委员会、中国烹饪协会中央厨房技术研究院自荐两种渠道。推荐单位应组织预审，择优推荐，我会复审。

2.推荐（自荐）材料：包括申报表，单位简介及相关资质、体系图片，中央厨房现场视频及图片（包括生产加工各环节及环境、出品照片）优势介绍。

3.以上资料请于11月15日前，通过电子邮件一并发送至ccatuancanwei@163.com。

4.对提供虚假申报材料的企业，取消本次及其三年内的推荐资格。

三、其他事项

1.申报工作不收取费用。

2.联系方式

团餐委：赵馨 13426411243 18518903696

电子邮箱：ccatuancanwei@163.com

3.我会邀请各地餐饮（团餐）协会，联合开展工作，组织转发通知，协助收集样本。

附件：2022年度学生餐中央厨房好案例申报表.docx