各省、自治区、直辖市烹饪(饮食、餐饮)行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校、中国烹饪协会会员：

为了适应当前餐饮业不断发展变化的形势，推动餐饮产业标准化进程，发挥餐饮业师门传承作用，研究区域经典菜式的传承和发展问题，中国烹饪协会联合武汉食和岛网络科技有限公司和北京中烹餐饮技术开发有限公司，决定于2023年3月28日在湖北省武汉市举办2023中国烹饪大师师徒传承高峰论坛。现就有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          武汉食和岛网络科技有限公司

          北京中烹餐饮技术开发有限公司

承办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会

二、会议时间、地点

时间：2023年3月27-28日（27日报到，28日会议）

地点：武汉市洲际酒店（武汉市汉阳区晴川大道666号，前台电话：02784840000）

三、会议内容

邀请全国知名烹饪大师现场讲述师门发展历程和发展愿景，2023年餐饮定位及前景，共同探讨师徒传承发展路径，为全国餐饮同仁提供可借鉴的经验。

1.新时代大国工匠---餐饮行业师徒传承精神；

2.现代餐饮业师徒传承形式与内核；

3.如何更好的发展师徒之间的关系，梳理师徒传承脉络；

4.师徒传承弟子代表分享拜师从师历程；

5.餐饮企业经营管理经验分享；

6.预制菜产业中厨师、大师的核心作用；

四、同期活动

1.良之隆·2023第十一届中国食材电商节

2.良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会

五、报名注意事项

1.参加会议不收取任何参会费，交通和食宿费用自理；

2.请将报名表在3月20日前，发到活动指定邮箱：ccamingchuwei@163.com

3.报名咨询联系方式

中国烹饪协会名厨专业委员会

杨  洁：15931401688 (同微信)

祝海燕：13503346381 (同微信)

附件：2023中国烹饪大师师徒传承高峰论坛报名表.docx