7月26日，由中国烹饪协会培训交流中心主办，深圳市烹饪协会承办，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训”在深圳开班。中国烹饪协会副秘书长丁乐、深圳市烹饪协会副秘书长喻杰、联合利华饮食策划深圳地区高级业务经理苏晓玲出席开班仪式。来自深圳地区的130余人参加了此次培训。

培训现场

培训期间，深圳市计量质量检测研究院食品安全核查工程师陈源涛，深圳市烹饪协会名厨委副主席曾健分别围绕小龙虾加工操作规范与食品安全风险解析、追求卓越品质与服务等主题进行了分享，让学员学习到餐饮业食品安全法规的相关知识，以便在日后的实际工作中合理规范操作，避免食品安全事故的发生。

学员们纷纷表示：通过培训更加明确了食品安全主体责任的落实，增强了为企业食品安全保驾护航的信心。