各地烹饪（饮食、餐饮）行业组织、本会会员、各相关单位：

由中国烹饪协会主办，福州市商务局支持的第32届中国厨师节，定于2023年10月20-22日在福州市海峡会展中心举行，本届中国厨师节已列为商务部2023年“中华美食荟”系列活动，诚邀国内外餐饮及相关行业单位、专业人士积极参与。现将有关安排通知如下：

一、活动主题

创新技艺 匠心传承 繁荣餐饮 味享世界

二、报到时间地点

时间：2023年10月19日

地点：福州闽江世纪金源会展中心大饭店（福州市仓山区潘墩路188号）

三、活动时间地点

时间：2023年10月20日-22日

地点：福州海峡国际会展中心（福州市仓山区城门镇南江滨西大道198号）

四、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

支持单位：福州市商务局

协办单位：世界中餐业联合会

          福建省餐饮烹饪行业协会

承办单位：中国烹饪协会大型活动部

          福州市餐饮烹饪行业协会

          青岛中烹协经济技术开发有限公司

五、主要活动

（一）会议论坛

1.第32届中国厨师节领队会

时间：10月19日 17:30-18:30

地点：福州闽江世纪金源会展中心大饭店

2.第32届中国厨师节、第六届世界厨师艺术节暨第32届中国厨师节博览会开幕式

时间：10月20日 09:30-10:00

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

3.中国烹饪协会名厨专业委员会2023年度工作会议

时间：10月20日 14:00-16:30

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

4.第32届中国厨师节、第六届世界厨师艺术节欢迎晚宴—闽菜品鉴交流会

时间：10月20日18:30-20:30

地点：福州闽江世纪金源会展中心大饭店一层宴会厅

5.美食连接世界的美好-2023世界厨师艺术大会暨中华美食文化传承与创新论坛（世界中餐业联合会、中国烹饪协会联合主办）

时间：10月21日10:00-12:00

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

6.2023中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典

时间：10月21日 14:00-16:30

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

7.餐饮供应链经销商发展论坛

时间：10月21日 14:00-16:00

地点：福州海峡国际会展中心会议区

8.2022年度金厨奖、2022年度最美厨师颁奖盛典

时间：10月22日 09:30-11:30

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

9.第32届中国厨师节闭幕式暨第33届中国厨师节交接旗仪式

时间：10月22日 11:30-12:00

地点：福州海峡国际会展中心7号馆会议区

（二）烹饪赛事

10.中国厨师节专项赛—首届全国西餐烹饪技能总决赛

时间：10月20日-21日

地点：福州海峡国际会展中心7号馆烹饪比赛区

（三）展览展示

11.第32届中国厨师节博览会

时间：10月20日-22日

地点：福州海峡国际会展中心7号馆

12.第32届中国厨师节金厨名菜名点展

时间：10月20日 09:30-16:00

      10月21日 10:00-16:00

地点：福州海峡国际会展中心7号馆菜品展示区

13.参观闽菜博物馆及预制菜生产企业

时间：10月22日下午

地点：福州闽菜博物馆

（四）同期举办

14.第六届世界厨师艺术节（世界中餐业联合会主办）

时间：10月20日-21日

地点：福州

（1）2023国际中餐青年名厨排名赛

时间：10月21日

地点：福州海峡国际会展中心7号馆烹饪比赛区

（2）世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业会员会2023年工作年会暨名厨交流晚宴

时间：10月20日14:00-20:00

地点：福州香格里拉大酒店

（3）2023“锋火杯”颁奖盛典暨闭幕式

时间：10月21日18:00-20:00

地点：福州香格里拉大酒店

15.第四届中国食用菌产业博览会（中国食用菌协会主办）

时间：10月20日-22日

地点：福州海峡国际会展中心6号馆

六、参加人员

1.2023年度金厨奖获奖者、2023年度最美厨师获奖者及提名表彰者应到现场参加本届厨师节相关活动。

2.各地政府商务等有关主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业组织、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮从业人员均可报名参加本届中国厨师节，并及时提交报名表（附件）。

七、收费标准

1.会务费请电询，含厨师节期间会务资料费、餐费（20日、21日午餐晚餐）、大巴交通费（接送站及酒店会场间摆渡），住宿和自选考察费用自理。

户  名：中国烹饪协会

账  号：0200 0033 0908 9065 247

开户行：工商银行北京市长安支行

（请在汇款用途中注明：32届厨师节会务费）

2.请参会代表在回执中填好用房数量，会务组统一安排订房，费用自理。凡参加厨师节单项活动的代表，可按推荐酒店自行订房，同享会务协议价。

八、相关事项

1.中国烹饪协会副会长、特邀(名誉)副会长、监事长，参加本届厨师节，本人免收会务费，住宿费用自理，随行人员费用自理；

2.本届厨师节接受各地烹饪（饮食、餐饮）行业组织组团参加，实际交费满15人，免收1人会务费。

3.已交会务费，但因个人原因而未能参加者不予退还，可自行调整参会人员。

九、联系方式

参会报名联系人：李海凤 18513532553

金厨奖项联系人：姜  婷 18513615112

名厨会议联系人：祝海燕 13503346381

展商参展联系人：张  媛 18618295191

                韩姝朗 18618290091

                杨  萍 15192501333

附件：第32届中国厨师节报名表.doc