关于举办全国狮子头菜品展演的通知

日期：2023-09-11　来源：本站原创

各省、自治区、直辖市烹饪(餐饮、饮食)协会、职业院校及各有关单位：

为进一步弘扬中华饮食文化的优良传统，充分展示推广我国传统菜品“狮子头”烹饪技术人才的技艺，中国烹饪协会和武汉食和岛网络科技有限公司定于2023年10月11日至12日在江苏省淮安市举办全国狮子头菜品展演（以下简称“展演”），现将有关事项通知如下。

一、展演宗旨

邀请各省市制作“狮子头”菜品的优秀厨师现场制作传统菜品“狮子头”，通过同台展演，集中展现“狮子头”的烹饪技艺。

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

武汉食和岛网络科技有限公司

北京中烹餐饮技术开发有限公司

协办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会

江苏省餐饮行业协会

支持单位：淮安市烹饪协会

淮安市餐饮商会

淮安市厨师协会

三、展演时间、地点

时间：2023年10月11日至12日

地点：淮安国际博览中心

地址：江苏省淮安市清江浦区淮安国际博览中心8号馆

四、同期活动

1.良之隆·2023秋季淮扬菜食材电商节

2.第六届中国国际食品博览会

五、相关事宜

1.本次展演活动不收取报名费，参与展演人员请填写报名表（见附件）。

2.联系方式

（1）武汉食和岛网络科技有限公司

联系人：何龙13297079296

（2）中国烹饪协会名厨专业委员会

联系人：祝海燕13503346381