培训教育
关于举办全国餐饮服务单位食品安全管理员培训（珠海站）的通知
日期：2024-03-06 来源：本站原创
各有关单位:
为深入贯彻落实习近平总书记关于提高餐饮业质量安全水平、制止餐饮浪费行为的一系列重要指示批示，根据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，按照国家市场监督管理总局办公厅印发的《餐饮质量安全提升行动方案》（市监食经〔2020〕97号）有关要求，切实提升珠海市餐饮服务单位食品安全管理水平和餐饮从业人员的食品安全素质，中国烹饪协会培训交流中心定于2024年3月下旬在珠海市举办全国餐饮服务单位食品安全管理员培训，现将相关事宜通知如下:
一、组织机构
主办单位：中国烹饪协会培训交流中心
珠海市餐饮协会
协办单位：珠海市第一职业中学
顺德职业技术学院
顺德厨师学院
战略合作单位：联合利华饮食策划
二、培训内容
1.【GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范】解读；
2.餐饮业食品安全控制及疫情防控常态化下食品安全管理；
3.餐饮服务单位食品安全危机管理、预防及事故应急处理；
4.食品安全操作规范及风险监测与评估；
5.餐饮服务食品安全管理员工作要求。
三、培训对象
珠海市及周边地区各餐饮服务单位食品安全管理人员及食品安全工作负责人。
四、时间地点
1.时间：2024年3月22日，09:00-17:00培训。
2.地点：珠海伙工殿酒店（珠海市香洲区石花西路62号）
五、培训费用
本次培训不收取培训费用，统一提供培训资料及午餐。
六、结业授证
培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮服务单位食品安全管理员培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。
七、报名须知
1.请参加培训的学员于2024年3月15日前将培训报名表（附件）、两寸个人免冠照片(电子版)发到指定邮箱。
2.联系方式
（1）中国烹饪协会培训交流中心
联系人：姜婷 18513615112、何芳敏 18618293915
（2）珠海市餐饮协会
联系人：林明波 15907560285
邮箱：455521960@qq.com
