食物浪费占全球人类活动碳排放总量的10%。为了减少食物浪费，索迪斯主要从技术创新、意识培养和行动引导三个方面采取行动。

　　技术创新是抵御食物浪费的重要手段。索迪斯集团于2019年就部署了食物浪费监测系统，目前在大中华区，已部署近两百个营运点。该系统通过抓取食物浪费数据并进行智能分析，有效减少餐食制作过程中的食物浪费，希望能够从食物制作的源头改变人们对食物浪费的认知，从而对环境产生更积极的影响。

　　培养和塑造员工和消费者的节约意识。索迪斯通过收集到的数据开展培训，使团队和消费者认识到食物浪费对环境和社会的负面影响。我们开展系列可持续餐饮活动，如“光盘行动”“减少食物浪费周”等，增强客户和消费者的节约意识，鼓励他们以行动减少浪费。

　　在餐饮各环节都致力于反对食物浪费。从农场到餐桌的每个环节，我们的员工都积极参与。大厨、现场经理和餐厅员工在工作中注重节约食材、合理搭配菜品，确保食物得到最充分地利用。

　　索迪斯的反食物浪费理念和行动在企业内部实施，也积极引导业界和公众的关注。通过参与完成系列纪录片《变革的时代》，我们向全球观众展示自己在可持续发展中的关键作用，并鼓励其他企业和个人加入减少食物浪费的行动中。

　　索迪斯承诺在2025年之前，其运营的餐饮服务点将减少50%的食物浪费。同时，希望通过自身的努力和示范作用，推动全球范围内对食物浪费问题的关注和行动，为地球的可持续发展做出贡献。