3月27-30日，由中国烹饪协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国烹饪协会餐饮教育工作委员会、上海旅游高等专科学校承办，上海中侨职业技术大学、上海松江志达职业技能培训中心协办的第八届HOTELEX明日之星厨师大赛在上海国家会展中心举办。中国烹饪协会副会长乔杰、上海博华国际展览有限公司食品酒店及生活方式事业部总监朱美君出席开幕仪式并致辞。

开幕式现场

HOTELEX明日之星厨师大赛是2014年由中国烹饪协会和上海博华国际展览有限公司为提高中国青年职业厨师的技术水平，在职业院校师生队伍和中国青年厨师领域打造的专业赛事活动。经过多年培育，此赛事已逐步打造成为传承饮食文化、交流烹饪技艺、促进行业创新、挖掘优秀青年餐饮人才，弘扬工匠精神的重要平台，为完善高技能人才选拔激励机制、强化基础民生保障、丰富繁荣市场供给、促进餐饮业高质量发展作出了积极贡献。

比赛现场

部分参赛选手及裁判合影

本届大赛共有来自全国60余所院校的近500名选手参加，经过激烈的角逐，最终马春启、邵黄肺、程枭、孙启坤、魏永荣、戴宇婕、张吉涵分别获得中式热菜，食品造型艺术、中式艺术冷拼、西式冷菜、中式面点、盘式甜品、西式热菜项目的冠军。

部分参赛作品