11月5-6日，北京市西城区开展2024年品质餐饮示范店审核工作。现场审核组成员由中国烹饪协会、北京市西城区饮食行业协会以及北京食安为先管理咨询有限公司的专家共同组成。

西城区品质餐饮示范店审核现场

本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、阳光餐饮落实情况、食品安全制度建设、食品安全操作流程、原料管理、反食品浪费、员工个人卫生等情况进行现场审核，指导门店完善食品安全管理措施。西城区各街道狠抓食品安全工作，科学回应群众对食品安全的关切，促进食品安全共治共享，加大产品抽检力度，对不合格企业及时曝光并指导企业进行整改，努力将食品安全监管工作落到实处。

西城区品质餐饮示范店审核现场

中国烹饪协会副秘书长张旸、西城区餐饮科科长陈生男、副科长孙玥、西长安街所副所长陈晓亮、大栅栏所副所长张屹伟、什刹海所副所长吴振海参与了审核工作，并对餐饮门店进行现场指导。

西城区品质餐饮示范店审核现场