为推进中国烹饪协会与泉州市人民政府的战略合作，推动泉州市餐饮业高质量发展，做好申创“世界美食之都”及编制餐饮业可持续发展规划，11月3日至10日，中国烹饪协会特邀副会长张晓文率领中国烹饪协会联合调研组赴泉州市进行了调研。期间，调研组分别与泉州市申创“世界美食之都办公室”、商务局、文旅局、市场监管局、发改委、工信局、税务局、统计局、教育局、人社局等相关科室负责人，泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州市老字号企业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州外烩餐饮行业协会、泉州食品协会、泉州名厨协会、华侨大学（泉州美食经济研究基地）、泉州晚报社负责人，泉州市6家重点餐饮企业负责人进行了座谈，深入了解泉州市餐饮业的发展现状，并对其未来发展进行了深入的探讨与交流。

中国烹饪协会联合课题组与泉州市政府相关部门、餐饮行业协会及重点餐饮企业开展座谈交流

在座谈会上，张晓文副会长强调了泉州市餐饮业的发展潜力，泉州市拥有深厚的饮食文化底蕴、雄厚的饮食产业基础、丰富的侨务、商会资源，美食交流渠道广阔，为餐饮业发展提供了独特优势。 

张晓文副会长率领联合调研组实地调研

联合调研组并赴南安市红梅预制菜产业园、石狮市部分重点餐饮企业、鲤城区部分小吃企业进行了实地考察，深入了解泉州市餐饮企业经营、餐饮产业结构和产业链布局等情况。

此次调研为做好泉州市申创“世界美食之都”及编制餐饮业发展规划工作打下了良好的基础，提供了较为丰富的实际素材和信息支撑。