各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）行业协会、中国烹饪协会各会员单位、快餐企业及行业同仁：

为贯彻落实国家关于推动餐饮业高质量发展的政策要求，解决会员企业热切关注的问题，深化快餐产业技术创新与成果转化，促进产业链上下游协同发展，中国烹饪协会定于2025年6月下旬在重庆市举办第二届中国快餐研发大会，现将相关事宜通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会快餐专业委员会

协办单位：重庆市烹饪协会

战略合作：上海太太乐食品有限公司

          李锦记（中国）销售有限公司

支持单位：益海嘉里食品营销有限公司

二、大会主题

烟火快餐·品质升级

三、时间及地点

时间：2025年6月27日—29日（27日报到、28日会议、29日考察，具体会议安排请以报到通知为准）

地点：重庆市

四、主要内容

1.政策与趋势解读

邀请行业专家深度解读快餐产业政策、市场趋势及技术前沿，聚焦技术研发、标准化生产、营养健康升级、智能设备与数字化餐饮解决方案，探索行业创新发展路径。

2.研发成果集中发布

组织知名中国烹饪大师及专业研发机构，围绕快餐市场特征，在产品创新、质量提升、成本控制及标准化等维度开展专项研发，现场发布创新成果，为快餐企业菜单升级提供技术支持。

3.行业报告发布 

基于前期行业调研数据，发布《2024-2025 中国快餐菜品市场分析报告》《快餐口味流行趋势报告》等相关行业报告，深度剖析快餐消费趋势与市场动态。

4.创新产品展示与品鉴

设立“快餐创新产品展示品鉴区”，展示特色食材、智能烹饪设备，现场评鉴创新菜品。

五、参会对象

各省区市烹饪（餐饮）行业协会领导，中国烹饪协会会员，快餐企业董事长、总经理、研发、采购等相关管理人员，供应链企业代表、相关院校专家及行业同仁。

六、会务费用及汇款账户信息

请电询，费用包含会议期间会务费、资料费及餐费，满四免一，往返交通和住宿费用需自理。

户  名：中国烹饪协会

开户行：工商银行北京市长安支行

账  号：0200 0033 0908 9065 247

七、相关事项及报名方式

中国烹饪协会已启动“2024年度中国餐饮企业经营情况调研”工作，请各企业积极参与，分别填写以下两项调研链接，快餐热销产品同步在本调研中进行。

餐饮企业调研链接：https://ding.cjfx.cn/f/k1jtlebh

快餐企业调研链接：https://ding.cjfx.cn/f/3ilkz1qf

请参会代表于5月30日前完成上述调研，并将参会回执表（详见附件）和汇款凭证发至邮箱（kuaicanwei@163.com），收到汇款凭证即报名成功。

八、联系方式

中国烹饪协会快餐专业委员会 张妍 18618293659

邮箱：kuaicanwei@163.com

附件：参会回执表.docx