关于举办2025全国厨乡烹饪大赛的通知

日期：2025-06-10　来源：本站原创

各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会及有关单位:

为深入贯彻落实党的二十大关于“强化现代化建设人才支撑”的战略部署，加快培育餐饮行业高素质技能人才，弘扬中华饮食文化，助力乡村振兴，促进厨师之乡与全国烹饪精英的技艺交流创新，中国烹饪协会定于2025年7月初在福建省福鼎市举办2025全国厨乡烹饪大赛，现将有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会品牌工作办公室

福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会

支持单位：福建省餐饮烹饪行业协会

福鼎市商务局

协办单位：福鼎市人力资源和社会保障局

福鼎市总工会

福鼎市文体和旅游局

福鼎市市场监督管理局

福鼎市农业农村局

二、日程安排

报到时间：7月8日09:00-15:00

报到地点：羽润环湾大酒店（福鼎市海城路1577号）

比赛时间：7月9日09:00-17:30

三、比赛内容

比赛为个人赛，参赛选手需现场制作一道体现地域烹饪技艺与创新融合的菜肴。作品呈现为6人量（另备1份尝碟）或位上两份（每份重量140g-160g)，时间为60分钟。

四、评判办法

（一）比赛裁判团由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成。

（二）比赛采用现场评分形式。

五、奖项设置

本次大赛设特金奖5%、金奖25%、银奖40%、铜奖30%，由中国烹饪协会颁发获奖证书和奖牌。

六、报名须知

（一）参赛对象

报名参赛须具备以下条件之一：

1.来自厨师之乡地区的选手；

2.中国烹饪协会会员；

3.从事烹饪专业工作五年以上的在职厨师；

4.有五年以上教龄的烹饪专业院校教师。

（二）参赛费用

选手参赛不收取参赛费，往返交通自理。

选手参赛落地接送站服务及食宿由赛事统一免费安排。

（三）报名时间

参赛者请于6月16日前按照要求填写报名表和作品说明表（见附件1、2），并发送至邮箱：38780366@qq.com,参赛确认以主办单位通知为准。

（四）赛事提供基础调味品及设备器具（具体清单另行通知），选手自带餐具、特殊调味料及设备用具。

七、联系人

姚丹 18618290392 丁乐18513531076

林思瑶 13375933053 周紫梅13599841713