11月27-28日，第五届中华药膳烹饪大赛（厦门站）在福建厦门顺利举行。本次大赛以“药食同源·烹然新生”为宗旨，汇集了来自全国各地的120余名烹饪精英，展现了药膳与现代生活融合的最新成果。

赛事合影

本届大赛由中国烹饪协会、青岛国烹经济技术咨询服务有限公司、厦门市医学会、厦门国贸会展集团共同主办，中国烹饪协会中式菜肴研发中心、厦门市中医药学会药膳分会、厦门市中医院联合承办，厦门市医学交流与人才服务中心、厦门市中西医结合学会、海西联合（厦门）药膳营养研究院、厦门国贸智奥国际会展有限公司、福建省餐饮行业协会、厦门市餐饮行业协会、福建省沣运控股有限公司协办，李锦记（中国）销售有限公司等5家企业联合支持。

烹饪大师、医师裁判员代表合影

大赛首次引入 “四师融合” 模式，汇聚中医师、药师、营养师、烹饪大师四大专业领域人才共同参与。这一创新举措打破了传统药膳烹饪的局限，通过跨学科合作，实现药膳在口感、功效、营养和安全性方面的全面提升。

选手比赛现场和部分参赛作品代表

比赛设个人赛和团体赛两大类。组委会选派了具有注册裁判员资格的烹饪大师和来自北京、广东、福建中医、中药、营养主任医师共同进行认真公正的执裁。评分采用去掉最高分和最低分后取平均分的科学计算方式，确保比赛结果公平公正。

中医、中药、营养和烹饪评委为团体赛打分

第五届中华药膳烹饪大赛（厦门站）的举办，不仅为药膳烹饪专业人士提供了展示技艺的舞台，也促进了药膳理论与烹饪实践的深度融合。大赛通过“四师融合”的创新模式，为推动药膳事业的传承创新和健康发展开辟了新路径，也为“健康中国”建设贡献了餐饮行业的力量。

福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长翁贵明、厦门市餐饮行业协会会长贺迎芳与厦门市卫健委领导和医学院士为获奖选手颁奖