各有关单位：

根据《团体标准管理规定》《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关规定，由中国烹饪协会牵头，北京三快在线科技有限公司等企业共同参与申报的《新型餐饮集中式厨房基础设施建设与食品安全管理规范》（暂定名）团体标准，经我会评审，标准符合立项条件，现批准立项。

请起草单位按照《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关要求，广泛征求意见，严格把控标准质量，增强标准的适用性和实效性，按期完成标准编制的相关工作。

联系人：胡锦峰 18610873690  宋晓丽 18911537597

邮  箱：ccashianwei@163.com

中国烹饪协会  

2025年12月19日